Portail:Cuisine française
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/French_cooking_icon.svg/220px-French_cooking_icon.svg.png)
![Boeuf bourguignon servie avec des pâtes.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Boeuf_bourguignon_servi_avec_des_p%C3%A2tes.jpg/640px-Boeuf_bourguignon_servi_avec_des_p%C3%A2tes.jpg)
Plat dominical classique, le bœuf bourguignon est un mets originaire de Bourgogne, en France. Il tient son nom des deux produits bourguignons qui le composent : le bœuf et le vin rouge. La Bourgogne est en effet une région réputée pour la qualité de ses élevages de bovins, en particulier le charolais et la qualité de ses vignobles tels que ceux des côtes de Beaune et côtes de Nuits-Saint-Georges.
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Il est probable que la famille de Lusignan ait rapporté le macaron des croisades. Rabelais et son protecteur ont vécu à Poitiers et environs. Rabelais mentionne Caillebotte en seconde itération dans la langue française, Poupelin et Macaron en première itération juxtaposés et quasi-juxtaposés dans son Quart-livre, 3 spécialités encore vivaces du Poitou. |
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