Rēti’a
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Le rēti’a[1] est une gelée polynésienne, à base d'amidon et de noix de coco cuits au four, de nos jours souvent consommée comme en-cas. La pâte d'amidon est préparée avec de l'eau et du lait de coco.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Polynésie.
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Faits en bref Lieu d’origine, Température de service ...
Rēti’a | |
Rēti’a acheté à Papeete | |
Lieu d’origine | Polynésie française |
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Température de service | froid |
Ingrédients | Lait de coco, amidon, sucre |
Mets similaires | Po’e, tāota |
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