Reblochon
fromage français AOC au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite et croûte lavée, produit principalement en Haute-Savoie / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie. Cette appellation est originaire du massif des Bornes et des Aravis, principalement la vallée de Thônes, et s'est étendue au val d'Arly et au massif des Bauges.
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Reblochon
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation | |
Volume commercialisé | |
Aire de production |
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Cette appellation est préservée par une AOC depuis le premier décret du , complétée en 1976, 1986, 1990, 1999, 2012 et 2015[1].
Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à septembre[2].