Gougère
pâtisserie à base de pâte à choux au fromage / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La gougère est une spécialité bourguignonne, et plus particulièrement icaunaise (originaire des environs d'Auxerre), composée de pâte à choux et de fromage, le fromage étant mélangé à la pâte à choux encore tiède avant la cuisson.
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Gougère | |
Quelques gougères maison. | |
Lieu d’origine | Bourgogne ( France) |
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Place dans le service | apéritif, accompagnement |
Température de service | ambiante ou chaude |
Ingrédients | beurre, eau, farine, fromage (comté ou gruyère), noix de muscade, œufs, poivre, sel, et éventuellement des graines de carvi |
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