Cuisses de grenouille
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Les cuisses de grenouille sont une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de nombreux pays du monde[1], en particulier de la cuisine française, à base de cuisses de grenouilles et de persillade[2].
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Cuisses de grenouille | |
Poêlée de cuisses de grenouilles à la persillade, de la cuisine française. | |
Lieu d’origine | France |
---|---|
Date | XVIe siècle (présumé) |
Place dans le service | Entrée, ou plat principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Cuisses de grenouilles |
Mets similaires | Cuisses de grenouilles en fricassée, panées, en sauce, en persillade, beurre à l'ail, beurre d'escargot, à la crème fraîche, aux épices, au vin blanc, escargots de Bourgogne |
Accompagnement | Vin blanc |
Classification | Spécialité culinaire, cuisine française |
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