Gemüse

Gemüse (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Gemüse	die Gemüse
Genitiv	des Gemüses	der Gemüse
Dativ	dem Gemüse	den Gemüsen
Akkusativ	das Gemüse	die Gemüse

[1] Gemüse

Worttrennung:

Ge·mü·se, Plural: Ge·mü·se

Aussprache:

IPA: [ɡəˈmyːzə]

Hörbeispiele:  Gemüse ^(Info),  Gemüse ^(Info),  Gemüse (Österreich) ^(Info)

Reime: -yːzə

Bedeutungen:

[1] essbare Pflanzenteile ein- bis zweijähriger Pflanzen

[2] Gericht aus Gemüse, Gemüsegericht

Herkunft:

mittelhochdeutsch gemüese ^→ gmh für Brei, Sammelbegriff zu Mus,^[1] belegt seit dem 15. Jahrhundert^[2]

Synonyme:

[1] Grünzeug, Vegetabilien

Sinnverwandte Wörter:

[1] Feldfrucht

Gegenwörter:

[1] Obst

Oberbegriffe:

[1] Lebensmittel, Nahrungsmittel

[1] Lebewesen, Pflanze, Pflanzenteil

Unterbegriffe:

[1] Biogemüse, Blattgemüse, Büchsengemüse, Dörrgemüse, Dosengemüse, Edelgemüse, Frostgemüse, Frischgemüse, Hülsenfrucht, Konservengemüse, Lauchgemüse, Massengemüse, Mischgemüse, Porreegemüse, Rostgemüse, Röstgemüse, Rübengemüse, Stangengemüse, Suppengemüse, Tiefkühlgemüse, Wildgemüse, Wurzelgemüse

[1] Artischocke, Aubergine, Avocado, Blaukraut, Blumenkohl, Bohne, Brokkoli, Champignon, Chicorée, Chinakohl, Endivie, Erbse, Feldsalat, Fenchel, Grünkohl, Gurke, Karotte, Kartoffel, Kohlrabi, Knollensellerie, Kohlrübe, Kürbis, Knoblauch, Lauch, Linse, Mais, Mangold, Möhre, Paprika, Pastinake, Porree, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rotkraut, Salat, Sauerkohl, Sauerkraut, Sellerie, Spargel, Tomate, Topinambur, Weißkohl, Weißkraut, Wirsing, Zucchini, Zwiebel

[2] Grillgemüse, Ofengemüse, Pfannengemüse, Schmorgemüse, Wokgemüse

Beispiele:

[1] Obst und Gemüse enthalten viele Vitamine.

[1] „Darin wurde vor allem Sauerampfer angebaut, der früher als Salat, Gemüse und Heilpflanze von großer Bedeutung war.“^[3]

[1] „In einer wurde Gemüse feilgeboten, in einer anderen Milchtee und altbackene Brötchen für die Schulkinder.“^[4]

[1] „Auf dem weitläufigen, farbenfreudigen Markt gab es alles: von Gemüse und Gewürzen, die auf dem Boden aufgehäuft waren, bis zu Handys und Imitationen von Designer-Sonnenbrillen.“^[5]

[1] „Viel schlimmer als mit Obst und Gemüse steht es mit dem Fleisch, mit Fett und mit Eiern.“^[6]

Redewendungen:

junges Gemüse

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] Gemüse anbauen, andicken, andünsten, anpflanzen, dünsten, einlegen, ernten, essen, feilbieten, kochen, pflanzen, putzen, schmoren, schneiden, schnippeln, trocknen, vergären, waschen, zerkleinern, zerkochen, zubereiten, züchten

[1] asiatisches, bissfestes, buntes, chinesisches, erntefrisches, frisches, gartenfrisches, gemischtes, genverändertes, gesundes, gezüchtetes, grünes, heimisches, junges, knackiges, küchenfertiges, marktfrisches, ökologisches, rohes, selbstangebautes, selbstgezogenes, welkes Gemüse

[1] junges Gemüse (auch übertragen)

Wortbildungen:

Gemüseanbau, Gemüseauto, Gemüsebauer, Gemüsebeet, Gemüsebrei, Gemüsecremesuppe, Gemüseeintopf, Gemüsefach, Gemüsefeld, Gemüsegarten, Gemüsegärtner, Gemüsegeschäft, Gemüsehandel, Gemüsehändler, Gemüsehandlung, Gemüsehobel, Gemüsekaltschale, Gemüsekonserve, Gemüsekorb, Gemüsekultur, Gemüseladen, Gemüselasagne/Gemüse-Lasagne, Gemüsepfanne, Gemüsepflanze, Gemüseplatte, Gemüsereis, Gemüseschüssel, Gemüsesorte, Gemüseteller, Gemüsesaft, Gemüsestand, Gemüsesülze, Gemüsesuppe, Gemüsetopf, Gemüsezubereitung, Gemüsezwiebel

Übersetzungen

Dialektausdrücke:
		Bairisch: [1] Gmias, Greazeig Berlinisch: [1] Jemüse

 [1] essbare Pflanzenteile ein- bis zweijähriger Pflanzen

Albanisch: perime → sq f Arabisch (DMG): خضروات (ḫaḍrāwāt) → ar f Armenisch: բանջար (bandschar) → hy Baskisch: barazki → eu, landare → eu, Hülsenfrucht → lekazi → eu Chinesisch: 蔬菜 (shūcài) → zh Dänisch: grøntsag → da Englisch: vegetable → en, vegetables → en Esperanto: legomo → eo Estnisch: köögivili → et Färöisch: grønmeti → fo n, kál → fo n Pl Finnisch: vihannes → fi Französisch: légumes → fr m Pl Galicisch: verdura → gl f, hortaliza → gl f Georgisch: ბოსტნეული (bost'neuli) → ka Griechisch (Neu-): λαχανικό (lachanikó) → el n, λαχανικά (lachaniká) → el n Pl. Grönländisch: naatitaq → kl Hausa: kayan lambu → ha Ido: legumo → io Indonesisch: sayur → id/ sayur-mayur Interlingua: verdura → ia Isländisch: grænmeti → is n Italienisch: verdura → it f Japanisch: 野菜 (やさい, yasai) → ja, 青物 (あおもの, aomono) → ja Katalanisch: verdura → ca f Koreanisch: südkoreanisch: 야채 (野菜, yachae) → ko, nordkoreanisch: 남새 (namsae) → ko Kroatisch: povrće → hr n Latein: olus → la n, holus → la n Lettisch: dārzenis → lv m Litauisch: daržovė → lt f Mazedonisch: зеленчук (zelenčuk☆) → mk m Niederdeutsch: Grööntüüch → nds n, Gröönsaken → nds (Plural), Gröönwoorn → nds (Plural) Niederländisch: groente → nl f Nordsamisch: ruonas → se Norwegisch: grønnsak → no m Papiamentu: berdura → pap Polnisch: warzywo → pl n Portugiesisch: hortaliça → pt f, verdura → pt f, legume → pt m Rumänisch: legumă → ro f, vegetală → ro f Russisch: овощ (ovošč☆) → ru m, зелень (zelenʹ☆) → ru f Schwedisch: grönsak → sv Serbisch: поврће (povrće☆) → sr n Spanisch: verdura → es f, legumbre → es m, vegetal → es m Tetum: modo → tet Tschechisch: zelenina → cs f Türkisch: sebze → tr, zerzevat → tr (veraltet) Ungarisch: zöldség → hu Vietnamesisch: rau → vi Walisisch: llysieuyn → cy

Dialektausdrücke:
		Bairisch: [1] Gmias, Greazeig Berlinisch: [1] Jemüse

 [2] Gericht aus Gemüse, Gemüsegericht

Englisch: Französisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Gemüse“

[1, 2] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Gemüse“

[1, 2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gemüse“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Gemüse“

[1] Duden online „Gemüse“

[1] Johann Christoph Adelung: Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart mit beständiger Vergleichung der übrigen Mundarten, besonders aber der oberdeutschen. Zweyte, vermehrte und verbesserte Ausgabe. Leipzig 1793–1801 „Gemüse“

[1, 2] Goethe-Wörterbuch „Gemüse“

Quellen:

1. Duden online „Gemüse“
2. Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2001, ISBN 978-3-11-017473-1, DNB 965096742, Stichwort: „Gemüse“, Seite 344.
3. Jörg-Thomas Titz: InselTrip Färöer. Reise Know-How Verlag Peter Rump, Bielefeld 2017, ISBN 978-3-8317-2904-3, Seite 47.
4. Paul Theroux: Ein letztes Mal in Afrika. Hoffmann und Campe, Hamburg 2017, ISBN 978-3-455-40526-2, Seite 145. Originalausgabe: Englisch 2013.
5. Lois Pryce: Mit 80 Schutzengeln durch Afrika. Die verrückteste, halsbrecherischste, schrecklich-schönste Reise meines Lebens. DuMont Reiseverlag, Ostfildern 2018 (übersetzt von Anja Fülle, Jérôme Mermod), ISBN 978-3-7701-6687-9, Seite 69. Englisches Original 2009.
6. Christian Graf von Krockow: Die Stunde der Frauen. Bericht Pommern 1944 bis 1947. Nach einer Erzählung von Libussa Fritz-Krockow. 11. Auflage. Deutsche Verlags-Anstalt, Stuttgart/München 2000, ISBN 3-421-06396-6, Seite 133. Erstauflage 1988.

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Gemüte