Loading AI tools
restaurant in 's-Hertogenbosch, Nederland Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Noble is een restaurant in 's-Hertogenbosch dat tot de top honderd van Nederland behoort. De eigenaar is Edwin Kats, de chef-kok is Bart Klomp.
Noble | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Adres | Wilhelminaplein 1, 's-Hertogenbosch | |||
Opening | 2013 | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Bart Klomp | |||
Gastheer | Xavier Giesen | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | ||||
Jaar van vermelding | 2017 | |||
Jaar van verlies | 2023 | |||
GaultMillau 2024 | 15,5 / 20 | |||
Website | ||||
|
De eetgelegenheid is gelegen aan het Wilhelminaplein in de Noord-Brabantse plaats 's-Hertogenbosch, in het zuiden van de stad. In dit gebouw bij Het Bossche Broek was voorheen restaurant Chalet Royal gevestigd.[1] In 2012 namen vier Brabantse ondernemers het restaurant en het gebouw over: Robert van der Wallen, John Groenewoud, Bert Kersten en John van Deursen. Het doel was om samen met Edwin Kats een nieuw restaurant te vestigen.[2]
Eigenaar en Meesterkok Edwin Kats werkte bij verschillende hoogwaardige restaurants, waaronder De Swaen, Vermeer en La Rive in het Amstel Hotel. In 2013 opende hij in 's-Hertogenbosch zijn eigen restaurant Noble.[3]
In 2018 opende eigenaar Edwin Kats een tweede restaurant onder de naam Noble Kitchen; ook deze zaak is onderscheiden met een Michelinster.[4] Dit restaurant is gevestigd op de Bernardus-golfbaan in het nabije Cromvoirt; deze is eigendom van Robert van der Wallen, een van de oprichters van Noble.[5]
Van 2017 tot 2023 had Noble een Michelinster.[6] In 2024 had het restaurant 15,5 van de 20 punten in de GaultMillau-gids. De zaak staat in de top 100 van de Nederlandse culinaire gids Lekker, in 2023 stonden zij op plaats 81.[7]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.