Loading AI tools
restaurant in Nederland Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Restaurant Brouwerskolkje Exclusief, voorheen beter bekend als 't Brouwerskolkje, is een restaurant in de Noord-Hollandse plaats Overveen in het park Brouwerskolk. De eigenaar van het restaurant is Bas Dortmundt.
Brouwerskolkje Exclusief | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Locatie | Overveen | |||
Adres | Brouwerskolkweg 5 | |||
Coördinaten | 52° 23′ NB, 4° 36′ OL | |||
Capaciteit | 40 binnen 90 terras | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | ||||
Jaar van vermelding | 2006 (0→1)[1] 2009 (1→2) | |||
Jaar van verlies | 2013 (2→0) | |||
GaultMillau 2012 | 18 / 20 | |||
Website | ||||
|
Tot 2012 was Moshik Roth chef-eigenaar van het restaurant, die het restaurant samen met zijn vrouw Els leidde. Het restaurant had in zijn tijd twee Michelinsterren. Roth kreeg zijn eerste ster in 2006 en in 2009 volgde zijn tweede.
In juni 2011 werd bekend dat Roth zijn restaurant in 2012 naar Amsterdam zou verhuizen en verdergaat onder de naam &samhoud places'.[2][3] Daar kreeg de chef op 26 november 2012 opnieuw twee Michelinsterren in de gids voor 2013.
In 2012 was Martin Faber eigenaar van Brouwerskolkje. In november 2017 nam Bas Dortmundt Brouwerskolkje over en heropende het restaurant in april 2018 onder de naam Brouwerskolkje Exclusief.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.