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ハナマサは、株式会社花正が経営していたスーパーマーケットである[広報 2]。現在は親会社がハナマサで花正は一部門。
食肉を中心とした[2]食品ディスカウントストアである[3]。
スーパーマーケットを「業務用スーパー」「プロの為の店」として展開し、販売商品の多くはハナマサのプライベートブランド(PB)「プロ仕様」だが、扱う量目は業務用から家庭用を想定したものまで広い。24時間営業の店舗も多い。
2008年から経営を改革し、2009年現在は株式会社ハナマサを親会社に、スーパーマーケット部門の株式会社花正、飲食店部門の株式会社カルネステーションを子会社とする企業グループを構成している。茨城県のスーパーマーケットチェーンであるジャパンミートが筆頭株主である。
2024年6月14日、ハナマサの関西地方への進出を目的として、大阪府内を中心に「スーパー玉出」を展開しているフライフィッシュとの間で業務提携を締結した。花正は同社PB商品をフライフィッシュに供給する一方、フライフィッシュはスーパー玉出の西成区以外の一部店舗を花正に譲渡するとしている[4]。なお、同年10月3日に九条店が独自に開店した[広報 3]。
- 肉のハナマサ - 「業務用スーパー」や「プロの為の店」を掲げて東京都を中心に展開する食品スーパー[広報 2]。
現行店舗一覧は、ハナマサのホームページを参照。
過去に存在した店舗
小売店
- スーパーハナマサ - スーパーマーケット[48]。
- どっきり市場 - 業務用食品ディスカウント店[16]。
- 酒のパワーセンターハナマサ大森店 - 酒類ディスカウント店[27]。
- あつあつ弁当あじわい - 持ち帰り弁当店[11]。
レストラン
- シュラスカリア・バイアナ - ブラジル料理店[49]。
- ティティカカ - サラダ・スープ・パンデザートの食べ放題とシュラスコのレストラン[24]。
- カルネ・ステーション - 焼肉食べ放題・ワイン飲み放題店[29]。
スーパーマーケット
神奈川県
- ダイクマのテナントとして出店していた[61]。
- ドン・キホーテと共に24時間対応の複合商業施設「パウひらつか」の核店舗として出店していた[62]。
- ドン・キホーテと共に24時間対応の複合商業施設「パウひらつか」の核店舗として出店していた[63]。
千葉県
- ドン・キホーテと共に24時間対応の複合商業施設「パウかしわ」の核店舗として出店していた[64]。
埼玉県
- 業務用スーパーのフランチャイズ1号店として開店した[39]。
- 売場面積275m2[65]。
- 久喜駅前のダイエー撤退跡にサリアビル1階に出店した[65]。
レストラン
- 焼肉バイキング「肉のハナマサ」1号店[9]
- 千葉店(千葉市中央区浜野町)
- 扇屋ジャスコ鎌取店(千葉市緑区有吉町800-6 ゆみーる鎌取ショッピングセンター5階[68])
- 焼き肉レストラン[68]
- 中小飲食店向けの仕様のプライベートブランド[58]。
過去に存在したプライベートブランド
- ドイツの職人ルドルフ・ライフの指導を受けて自社工場で生産したハム・ソーセージ[73]。
- 米国・トレーダー・ジョーズのプライベートブランドを子会社ハート・アンド・ハートが輸入して販売していた[58]。
出典
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“肉のハナマサ、ワインの安売り強化”. ジャパンフードサイエンス 1994年7月号 (日本食品出版) (1994年7月5日).pp83
細川允史 “市場流通と市場外流通の将来を考える”. フレッシュフードシステム 2000年春号 (流通システム研究センター) (2000年4月1日).pp15
『帝国銀行・会社要録 第51版』 帝国興信所、1970年11月10日。pp911
『帝国銀行・会社要録 第58版 東日本』 帝国興信所、1977年12月1日。pp1380
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“ニュースダイジェスト”. 総合食品 1984年4月号 (総合食品研究所) (1984年4月).pp156
田中直隆 『これがベンチャーフランチャイズだ 不況下に驚異の躍進をする企業家たち 第二次FC革命』 評言社、1984年7月20日。pp91
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“1992年フランチャイズビジネス界のできごと”. Franchise age 第22巻 第2号 (日本フランチャイズチェーン協会) (1993年2月1日).pp14
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“業界の動き”. ジャパンフードサイエンス 1994年10月号 (日本食品出版) (1994年10月5日).pp18-19
“花正、東京・銀座に肉専門レストラン2店を15日同時オープン”. 日本食糧新聞(日本食糧新聞社). (1994年9月9日). pp3
“特集・平成7年外食産業の動向 ④外食企業の出店政策 低コスト店、小商圏、海外等”. 季刊外食産業研究 第14巻 第3号 (外食産業総合調査研究センター) (1996年).pp79
“特集・平成7年外食産業の動向 ④外食企業の出店政策 低コスト店、小商圏、海外等”. 季刊外食産業研究 第14巻 第3号 (外食産業総合調査研究センター) (1996年).pp81
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“精肉など直輸入食品をインターネットで卸直販 花正”. 総合食品 1999年11月号 (総合食品研究所) (1999年11月).pp77
“ポイント ハナマサの新業態”. 日本食糧新聞(日本食糧新聞社). (2000年5月19日). pp1
“シートゥーネットワークの9月度実績、「ふーどれっとつるかめ」が貢献”. 日本食糧新聞 (日本食糧新聞社). (2000年10月18日). pp8
“ハナマサ、業務用SMのFC1号店「肉のハナマサ 北上尾店」開店”. 日本食糧新聞(日本食糧新聞社). (2002年7月12日). pp3
“ハナマサ、FCの一般募集開始 ワイン通販も店頭連動”. 日本食糧新聞(日本食糧新聞社). (2005年12月2日). pp4
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広報など1次資料
『第45期 有価証券報告書』 株式会社JMホールディングス、2023年10月31日。pp8
『第45期 有価証券報告書』 株式会社JMホールディングス、2023年10月31日。pp6
『第35期 有価証券報告書』 株式会社ジャレコ・ホールディング、2009年3月30日。pp4
『第45期 有価証券報告書』 株式会社JMホールディングス、2023年10月31日。pp4