餐

餐 U+9910, 餐 中日韓統一表意文字-9910 ← 餏 [U+990F] 中日韓統一表意文字 餑 → [U+9911]

跨語言

筆順

漢字

餐（食部+7畫，共16畫，倉頡碼：卜水人戈女（YEOIV），四角號碼：2773₂，部件組合：⿱𣦼食）

衍生字

• 爘, 𡄄, 𩽐, 𬆝

來源

• 康熙字典：第1419页第39字
• 大漢和辭典：第44160字
• 大字源：第1944页第15字
• 漢語大字典：第7卷第4455页第5字
• 萬國碼：U+9910

漢語

正體/繁體		餐
簡體 #		餐
異體		湌 飡 喰 䬸 𩛳 湌 飡 喰 䬸 𩛳 歺 二簡字

維基百科有以下相關的條目：

餐 (粵語)

餐 (現代標準漢語^?)

字源

古代字體（餐）
《說文解字》 （漢·許慎）
小篆

	上古漢語
餐	*sʰaːn
湌	*sʰaːn
粲	*sʰaːns
燦	*sʰaːns
璨	*sʰaːns
薒	*sʰaːns
殩	*sʰoːns

同聲符字（粲 (鄭張尚芳 (2003)) )

形聲漢字（OC *sʰaːn）：聲符 𣦼 () + 意符 食 (“吃；食”) 。

詞源

來自原始漢藏語 *m-dz(j)a-k/n/t/s (“吃；食；餵；米”) (STEDT)。與咀 (OC *ʔsaʔ, *zaʔ, “嚼”)同源。

發音

語言	地區	edit 餐
標準漢語	北京	/t͡sʰan⁵⁵/
	哈爾濱	/t͡sʰan⁴⁴/
	天津	/t͡sʰan²¹/
	濟南	/t͡sʰã²¹³/
	青島	/t͡sʰã²¹³/
	鄭州	/t͡sʰan²⁴/
	西安	/t͡sʰã²¹/
	西寧	/t͡sʰã⁴⁴/
	銀川	/t͡sʰan⁴⁴/
	蘭州	/t͡sʰɛ̃n³¹/
	烏魯木齊	/t͡sʰan⁴⁴/
	武漢	/t͡sʰan⁵⁵/
	成都	/t͡sʰan⁵⁵/
	貴陽	/t͡sʰan⁵⁵/
	昆明	/t͡sʰã̠⁴⁴/
	南京	/t͡sʰaŋ³¹/
	合肥	/t͡sʰæ̃²¹/
晉語	太原	/t͡sʰæ̃¹¹/
	平遙	/t͡sʰɑŋ¹³/
	呼和浩特	/t͡sʰæ̃³¹/
吳語	上海	/t͡sʰø⁵³/
	蘇州	/t͡sʰø⁵⁵/
	杭州	/t͡sʰẽ̞³³/
	溫州	/t͡sʰa³³/
徽語	歙縣	/t͡sʰɛ³¹/
	屯溪	/t͡sʰɔ¹¹/
湘語	長沙	/t͡sʰan³³/
	湘潭	/t͡sʰan³³/
贛語	南昌	/t͡sʰan⁴²/
客家語	梅縣	/t͡sʰon⁴⁴/
	桃源	/t͡sʰon²⁴/
粵語	廣州	/t͡sʰan⁵³/
	南寧	/t͡sʰan⁵⁵/
	香港	/t͡sʰan⁵⁵/
閩語	廈門 (泉漳)	/t͡sʰan⁵⁵/
	福州 (閩東)	/t͡sʰuaŋ⁴⁴/
	建甌 (閩北)	/t͡sʰuiŋ⁴⁴/
	汕頭 (潮州)	/t͡sʰaŋ³³/
	海口 (海南)	/saŋ²³/

韻圖
字	餐
讀音 #	1/1
聲	清 (14)
韻	寒 (61)
調	平 (Ø)
開合	開
等	一
反切	七安切
白一平方案	tshan
擬音
鄭張尚芳	/t͡sʰɑn/
潘悟雲	/t͡sʰɑn/
邵榮芬	/t͡sʰɑn/
蒲立本	/t͡sʰan/
李榮	/t͡sʰɑn/
王力	/t͡sʰɑn/
高本漢	/t͡sʰɑn/
推斷官話讀音	cān
推斷粵語讀音	caan1

鄭張系統 (2003)
字	餐
讀音 #	1/1
序號	1117
聲符	粲
韻部	元
小分部	1
對應中古韻	餐
構擬上古音	/*sʰaːn/
注釋	聲符皆爲歺又

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：cān (can¹)

  (注音)：ㄘㄢ

  File:zh-can.ogg

  (成都話，四川話拼音)：can¹

  (東干語，西里爾字母和維基詞典轉寫)：цан (can, I)

• 粵語

  (廣州–香港話，粵拼)：caan¹

  (台山話，維基詞典拼音)：tan¹

• 贛語 (維基詞典)：can¹
• 客家語

  (四縣，白話字)：chhôn

  (梅縣，客家話拼音)：con¹

• 晉語 (維基詞典)：can¹
• 閩北語 (建寧羅馬字)：chūing
• 閩東語 (平話字)：chuăng
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：chhan

  (潮州話，潮州話拼音)：cang¹

• 吳語 (上海，吳語學堂拼音)：¹tshe; ¹tshoe
• 湘語 (長沙話，維基詞典)：can¹

---

• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：cān
    • 注音：ㄘㄢ
    • 通用拼音：can
    • 威妥瑪拼音：tsʻan¹
    • 耶魯官話拼音：tsān
    • 國語羅馬字：tsan
    • 西里爾字母轉寫：цань (canʹ)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰän⁵⁵/
  • (成都話)
    • 四川話拼音：can¹
    • 四川話拉丁化新文字：can
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰan⁵⁵/
  • (東干語)
    • 西里爾字母，維基詞典：цан (can, I)
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰæ̃²⁴/

    (注意：東干語發音目前仍處於實驗階段，可能會不準確。)

• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)
    • 粵拼：caan¹
    • 耶魯粵拼：chāan
    • 廣州話拼音：tsaan¹
    • 廣東拼音：can¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰaːn⁵⁵/
  • (台山話，台城)
    • 維基詞典拼音：tan¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/tʰan³³/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：can¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰan⁴²/
• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：chhôn
    • 客家語拼音：con´
    • 客家話拼音：con¹
    • 國際音標：/t͡sʰon²⁴/
  • (梅州話)
    • 客家話拼音：con¹
    • 國際音標：/t͡sʰɔn⁴⁴/
• 晉語
  • (太原話)
    • 維基詞典：can¹
    • 國際音標 (老派)：/t͡sʰæ̃¹¹/
• 閩北語
  • (建甌話)
    • 建寧羅馬字：chūing
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰuiŋ⁵⁵/
• 閩東語
  • (福州話)
    • 平話字：chuăng
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰuaŋ⁵⁵/
• 閩南語
  • (泉漳話：廈門、泉州、漳州、晉江、臺灣話（常用）)
    • 白話字：chhan
    • 臺羅：tshan
    • 普實台文：zhafn
    • 國際音標 (泉州, 晉江)：/t͡sʰan³³/
    • 國際音標 (廈門, 漳州, 臺北, 高雄)：/t͡sʰan⁴⁴/
  • (潮州話)
    • 潮州話拼音：cang¹
    • 模仿白話字：tshang
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰaŋ³³/
• 吳語
  • (太湖片：上海)
    • 吳語學堂拼音：¹tshe; ¹tshoe
    • 吳音小字典：tshe^平; tshoe^平
    • 維基詞典羅馬化 (上海話)：¹tshe; ¹tshoe
    • 國際音標 (上海)：/t͡sʰe⁵³/, /t͡sʰø⁵³/
• 湘語
  • (長沙話)
    • 維基詞典：can¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/t͡sʰan³³/

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• 各地讀音

---

• 中古漢語：tshan

• 上古

  (鄭張)：/*sʰaːn/

釋義

餐

1. 飯食，一頓飯

   早餐  ―  zǎocān  ―  breakfast

2. 食物
3. 菜餚；飲食

   食美國餐／食美国餐 [粵語]  ―  sik⁶ mei⁵ gwok³ caan¹ [粵拼]  ―  吃美國菜

4. 飯食的分類詞。

   一餐飯／一餐饭  ―  yī cān fàn  ―  one meal

   每日食三餐 [粵語]  ―  mui⁵ jat⁶ sik⁶ saam¹ caan¹ [粵拼]  ―  每天吃三餐

5. (粵語) 事件發生的分類詞。

   打人一餐 [粵語]  ―  daa² jan⁴ jat¹ caan¹ [粵拼]  ―  打了人一頓

6. ^† 吃
7. ^† 聽取，採取

同義詞

• (菜餚)： 菜 (cài)

語言	地區	詞 edit
書面語 (白話文)		頓
北京-東北官話	北京	頓
	臺灣	頓
	新加坡	餐
冀魯官話	濟南	頓
膠遼官話	煙台（牟平）	頓
中原官話	萬榮	頓
	西安	頓
	徐州	頓
蘭銀官話	銀川	頓
	烏魯木齊	頓
西南官話	成都	頓
	武漢	頓、餐
	貴陽	頓
	柳州	餐
江淮官話	南京	頓
	揚州	頓
	合肥	頓
粵語	廣州	餐
	香港	餐
	香港（新田圍頭話）	餐
	香港（錦田圍頭話）	餐
	香港（汀角）	餐
	香港（東平洲）	餐
	澳門	餐
	廣州（番禺）	餐
	廣州（花都花山）	餐
	廣州（從化）	餐
	廣州（增城）	餐
	佛山	餐
	佛山（南海沙頭）	餐
	佛山（順德）	餐
	佛山（三水）	餐
	佛山（高明明城）	餐
	中山（石岐）	餐
	珠海（香洲前山）	餐
	珠海（斗門上橫水上話）	餐
	珠海（斗門）	餐
	江門（白沙）	餐
	江門（新會）	餐
	台山	餐
	開平（赤坎）	餐
	恩平（牛江）	餐
	鶴山（雅瑤）	餐
	東莞	餐
	深圳（寶安沙井）	餐
	陽江	餐
	儋州	餐
	吉隆坡（廣府）	餐
	新加坡（廣府）	餐
贛語	南昌	餐
	黎川	餐
	萍鄉	餐
客家語	梅縣	餐
	東莞（清溪）	餐
	深圳（沙頭角）	餐
	中山（南朗合水）	餐
	河源（本地話）	餐
	翁源	餐
	連南	餐
	廣州（從化呂田）	餐
	揭西	餐
	詔安（秀篆）	頓
	長汀	餐
	武平（岩前）	餐
	寧化	餐
	于都	餐
	寧都	餐
	銅鼓（三都）	餐
	贛州（蟠龍）	餐
	大余	餐
	苗栗（北四縣腔）	餐
	屏東（內埔，南四縣腔）	餐
	新竹縣（竹東，海陸腔）	餐
	臺中（東勢，大埔腔）	餐
	新竹縣（芎林，饒平腔）	餐
	雲林（崙背，詔安腔）	頓
	香港	餐
	陽西（塘口）	餐
	陽春（三甲）	餐
	信宜（思賀）	餐
	信宜（錢排）	餐
	高州（新垌）	餐
	茂名（電白沙瑯）	餐
	化州（新安）	餐
	廉江（石角）	餐
	廉江（青平）	餐
	蒙山（西河）	餐
	陸川	餐
	士乃（惠陽）	餐
	山口洋	餐
徽語	績溪	頓、餐
晉語	太原	頓
	忻州	頓
閩北語	建甌	頓
閩東語	福州	頓
閩南語	廈門	頓
	泉州	頓
	晉江	頓
	永春	頓
	漳州	頓
	臺北	頓
	新北（三峽）	頓
	高雄	頓
	宜蘭	頓
	彰化（鹿港）	頓
	臺中	頓
	臺南	頓
	新竹	頓
	金門	頓
	澎湖（馬公）	頓
	新加坡（泉漳）	頓
	馬尼拉（泉漳）	頓
	潮州	頓
	揭陽	頓
	海豐	頓
	曼谷（潮汕）	頓
	新山（潮汕）	頓
	新加坡（潮汕）	頓
	文昌	頓
	海口	頓
中山閩語	中山（沙溪隆都）	餐
南部平話	南寧（亭子）	餐
吳語	上海	頓
	上海（崇明）	頓
	蘇州	頓
	丹陽	頓
	杭州	頓
	寧波	頓
	溫州	廚
	金華	餐
湘語	長沙	餐
	婁底	餐
	雙峰	餐

頓（「餐點的量詞」）的各地方言用詞[地圖]

• (事件發生的分類詞)： 次 (cì), 回, 輪／轮 (lún), 鑊／镬

組詞

• 三餐
• 三餐不繼／三餐不继
• 中餐
• 佐餐
• 便餐
• 免洗餐具
• 午餐
• 唐餐
• 大餐
• 套餐
• 就餐
• 尸位素餐
• 尸祿素餐
• 工作午餐
• 廢寢忘餐／废寝忘餐
• 忘餐失寢／忘餐失寝
• 忘餐廢寢／忘餐废寝
• 快餐:速食
• 握髮吐餐／握发吐餐
• 旋轉餐廳／旋转餐厅
• 早餐
• 早餐會／早餐会
• 晚餐
• 會餐／会餐
• 服氣餐霞／服气餐霞
• 服露餐霞
• 朝餐夜宿
• 正餐
• 水宿風餐／水宿风餐
• 渴飲飢餐／渴饮饥餐
• 營養午餐／营养午餐
• 特餐
• 狼餐
• 狼餐虎嚥／狼餐虎咽
• 用餐
• 盒餐
• 秀色可餐
• 竊位素餐／窃位素餐
• 糲食粗餐／粝食粗餐
• 素餐
• 素餐尸位
• 聖餐／圣餐
• 聚餐
• 自助餐
• 西餐
• 誤餐／误餐
• 誤餐費／误餐费
• 進餐／进餐
• 野餐
• 鋇餐／钡餐
• 雨沐風餐／雨沐风餐
• 露宿風餐／露宿风餐
• 風餐水宿／风餐水宿
• 風餐水棲／风餐水栖
• 風餐雨宿／风餐雨宿
• 風餐露宿／风餐露宿
• 飢餐渴飲／饥餐渴饮
• 飲露餐風／饮露餐风
• 飲風餐露／饮风餐露
• 飽餐／饱餐
• 餐具
• 餐刀
• 餐劇／餐剧
• 餐巾
• 餐廳／餐厅
• 餐廳秀／餐厅秀
• 餐會／餐会
• 餐松啖柏
• 餐松食柏
• 餐松飲澗／餐松饮涧
• 餐桌
• 餐盒
• 餐衛／餐卫
• 餐車／餐车
• 餐霞
• 餐霞人
• 餐風吸露／餐风吸露
• 餐風宿水／餐风宿水
• 餐風宿雨／餐风宿雨
• 餐風宿露／餐风宿露
• 餐風沐雨／餐风沐雨
• 餐風露宿／餐风露宿
• 餐風飲露／餐风饮露
• 餐飲／餐饮
• 餐館／餐馆
• 餐鴿／餐鸽
• 餐點／餐点
• 齧雪餐氈／啮雪餐毡

 

來源

• “餐”，漢語多功能字庫 (Multi-function Chinese Character Database)‎^[1]，香港中文大學，2014–年
• 教育部異體字字典，A04601

日語

漢字

餐

（表外漢字）

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讀法

• 吳音: さん (san)
• 漢音: さん (san)
• 訓讀: たべもの (tabemono, 餐); くう (kuu, 餐う)

組詞

組詞

• 加餐(かさん) (kasan)
• 午餐(ごさん) (gosan)
• 正餐(せいさん) (seisan)
• 晩餐(ばんさん) (bansan)

詞中漢字
餐
さん 表外字
音讀

發音

• 國際音標^(幫助)：[sã̠ɴ]

名詞

餐(さん) • (san) 

1. 飲食

朝鮮語

漢字

餐 (chan, son) (韓字 찬, 손, 修正式：chan, son, 馬科恩-賴肖爾式：ch'an, son, 耶鲁式：chan, son)

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越南語

漢字

餐：儒字；讀法：xun, san, xan

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