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長汀話（客家话：Tshâung-tin-fà）是客家語的一個方言，屬於汀州片，主要通行於中國福建省龍巖市的長汀縣一帶。
長汀話以城關口音為代表標準方言，全縣各地都通用。在歷史上，長汀縣曾是汀州府的駐地，因此大多數學者把長汀話當作客家語汀州片（閩西客家語）的代表方言，與上杭話、武平話、永定話皆可互通，但和連城話溝通存在一定困難。
與其他一些漢語方言不同的是，長汀話在近七八十年以來並無明顯的變化，老年人與年輕人的讀音大致相同，唯部份字詞出現了新派讀音。
長汀話有20個聲母、30個韻母和5個聲調。長汀話中不存在入聲韻尾。
長汀話有三十個韻母。
| a 巴 | ia 斜 | ua 瓜 |
| e 偉 | ie 街 | ue 賠 |
| o 波 | io 爵 | |
| ɒ 保 | iɒ 飄 | |
| ɿ[1] 資 | ʒ 之 | |
| i 皮 | u 普 | |
| ai 戴 | ui 桂 | |
| əɯ 某 | iəɯ 酒 | |
| aŋ 擔 | iaŋ 驚 | uaŋ 關 |
| eŋ 春 | ieŋ 今 | ueŋ 昆 |
| ɒŋ 江 | iɒŋ 香 | |
| oŋ 東 | ioŋ 窮 | |
| ŋ 五 | ĩŋ 言 | ũŋ 館 |
| 標號 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 調類 | 陰平 | 陽平 | 上聲（陰上） | 陰去 | 陽去 |
| 音值 | ˧˧ 33 | ˨˦ 24 | ˦˨ 42 | ˥˥ 55 | ˨˩ 21 |
| 例字 | 高 | 窮 | 水 | 破 | 地 |
另外存在高輕聲和低輕聲兩種輕聲。高輕聲的調值在4~5間，低輕聲調值在1~2之間。
長汀境內方言，可以按照入聲韻尾的有無及其他語音特點，可分為兩大片、五個小區。長汀城關話為代表口音，全縣城鄉之間基本可以通話。
| 分片 | 範圍 | |
|---|---|---|
| 東北片（無入聲） | 城區 | 包括城關及近城（大同鄉）十里左右以內。 |
| 汀東區 | 包括館前、童坊、新橋、庵傑、鐵長五個鄉鎮。 | |
| 半溪區 | 包括南山鄉的橋下、鐘屋、官坊、塘背等村。 | |
| 西南片（有入聲） | 汀南區 | 包括濯田、塗坊、宣城、河田、三洲、南山（除半溪）、策田、四都、紅山等九個鄉鎮。 |
| 汀西區 | 古城鄉 | |
- 古全濁塞音與塞擦音，不論平仄今音絕大部分讀成送氣清音。
- 一部分古非組字念重唇音p pʰ m。
- 古精、知二、莊組讀ts tsʰ s，知三、章組讀tʃ tʃʰ ʃ。
- 分尖團音，精組細音前讀ts tsʰ s，見組細音前則讀tʃ tʃʰ ʃ。
- 古來母三等一部分字讀t。
汀北片沒有前鼻音韻尾n，只有後鼻音尾ŋ，汀南片則兼具兩者。
長汀話沒有明顯的新派或老派的差異，只有少數字音，年輕人有些不同，如：
| 例子 | 老派 | 新派 |
|---|---|---|
| 戰爭的“戰” | 讀tʃiŋ | 讀tʃaŋ |
| 清朝的“清” | 讀tsʰeŋ | 讀tsʰiaŋ |
| 抽煙 | 食煙 | 抽煙 |
| 開水 | 滾水 | 開水 |
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