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汕头作为近代新兴的城市，其居民主要是从潮汕各地迁入的移民及其后代。自1921年汕头设市到1934年间，汕头涌入了大量移民，人口从1921年的6万上升至1934年的19.3万人，平均每年增长1万人。此后，人口增长放缓，各路乡音开始融合，逐渐形成一个稳定的音系。大约在1946年前后，如今的汕头话音系已经形成并作为规范存在。[3]
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汕頭話有18個聲母、61個韻母及8個聲調。
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| i | u | |
| a | ia | ua |
| o | io | |
| e | ue | |
| ɯ | ||
| ai | uai | |
| oi | ui | |
| au | iau | |
| ou | iu | |
| ĩ | ||
| ã | ĩã | uã |
| ĩõ | ||
| ẽ | ||
| ɯ̃ | ||
| ãĩ | ||
| õĩ | ||
| im | ||
| am | iam | |
| iŋ | uŋ | |
| aŋ | iaŋ | uaŋ |
| oŋ | ioŋ | |
| eŋ | ||
| ɤŋ | ||
| iʔ | ||
| aʔ | iaʔ | uaʔ |
| oʔ | ioʔ | |
| eʔ | ||
| oiʔ | iuʔ | |
| ip̚ | ||
| ap̚ | iap̚ | uap̚ |
| ik̚ | uk̚ | |
| ak̚ | iak̚ | uak̚ |
| ok̚ | iok̚ | |
| ek̚ | ||
| m̩ |
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| 標號 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 調類 | 陰平 | 陰上 | 陰去 | 陰入 | 陽平 | 陽上 | 陽去 | 陽入 |
| 音值 | ˧˧ (33) | ˥˧ (53) | ˨˩˧ (213) | ˨ (2) | ˥˥ (55) | ˧˥ (35) | ˩˩ (11) | ˥ (5) |
| 例字 | 詩 | 死 | 四 | 薛 | 時 | 是 | 示 | 蝕 |
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與潮州話相似，汕頭話的連讀變調中，前字變調，後字不變調。
| 前字調類 | 前字變調 |
|---|---|
| 陰平 33 |
23 |
| 陽平 55 |
21 |
| 陰上 53 |
35 |
| 陽上 35 |
21 |
| 陰去 213 |
55 |
| 陽去 11 |
12 |
| 陰入 2 |
5 |
| 陽入 5 |
2 |
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