Толокнянка

Толокнянка обыкновенная (Карелия)

У этого термина существуют и другие значения, см. Толокнянка (значения).

Толокня́нка, чаще всего толокня́нка обыкнове́нная (лат. Arctostáphylos úva-úrsi) — типовой вид миниатюрных вечнозелёных стелющихся кустарников из рода толокнянка семейства Вересковые (лат. Ericaceae). Широко распространена в Северной Америке и на севере Евразии (в северной половине европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке). Сравнительно редко встречается в средней полосе России, изредка — на Кавказе. Растёт в изреженных сухих сосновых и лиственных лесах, на гарях и вырубках, приморских дюнах и каменистых осыпях. Предпочитает открытые, хорошо освещённые солнцем места и не переносит конкуренции других растений. В пределах своего ареала встречается рассеянно, куртинами, часто соседствует с брусникой, с которой её легко спутать. Ягоды толокнянки на вкус «сухие» и мучнистые (как толокно).

Научное латинское название образовано от др.-греч. άρκτος — «медведь» и др.-греч. σταφυλή — «лоза», видовой эпитет uva-ursi — от этих же слов, но латинских (лат. uva — виноград и лат. ursus — медведь). Русские народные названия толокнянки обыкновенной — медвежья ягода, медвежье ушко, медвежьи ушки. Встречается также под названиями медвежий виноград, костянка-толокнянка, толоконко, мучница, толокница, толоконка боровая. Финские названия растения — sianmarja (в дословном переводе — «свиная ягода») и sianpuolukka («свиная брусника»).

Толокнянка в коротких цитатах

	Для ней-то он осоку В зелёный полог рядит; Для ней медвежьи ушки, Вороньи глазки садит...[1]
	— Лев Мей, «Леший», 1861

	Утро, тишина, мокрая трава, тень, блеск, птицы и цветы. Преобладающий тон белый. Среди него лиловое (медвежьи ушки)...[2]
	— Иван Бунин, Дневники, 11 июня 1909 г.

	Весной толокнянка имеет непривлекательный, беспорядочный вид, но осенью, когда сухие листья уже опадут, а живые окрасятся в ярко-красный цвет, она является, по рассказам местных жителей, одним из самых красивых растений на горах.[3]
	— Геннадий Боч, «Экскурсия на Север», 1926

	На подзоле зреет толокнянка — Ягода хантейских мертвецов.[4]
	— Кронид Гарновский, «Толокнянка» (В. В. Раевскому), 1947

	Обойди, не попирай ногами Пятна толокнянки на бору, — Может быть, сюда придём мы сами Через годы, рано поутру.[4]
	— Кронид Гарновский, «Толокнянка» (В. В. Раевскому), 1947

	Хорошо помню эти поездки ― зыбучую песчаную лесную дорогу, <...> цветущий сухой вереск, ягоды ― толокнянку, за которой, соскочив с дрожек, хожу по сухой, мягкой, покрытой скользкой сосновой хвоей земле.[5]
	— Иван Соколов-Микитов, «Детство», 1953

	Кувшинчики опрокинуты горлышками вниз, и из них целый день льётся и льётся аромат. Это целебная трава толокнянка.[6]
	— Владимир Солоухин, «Владимирские просёлки», 1957

	Цветёт и плодоносит толокнянка аналогично бруснике. Но плоды ее несъедобны...[7]
	— Александр Чечуров, «Зелень!» 2002

	На сухих боровых горушках встречается родная сестра брусники ― толокнянка. С виду её не вдруг от брусники отличишь, а попробуй на зуб ― и окажется, что сухая ягода полна твёрдых как камень семечек.[8]
	— Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007

	Латинское название растения ― от греческих слов «arctos» ― «медведь» и «staphylos» ― «виноград», a «uva-ursi» в переводе с латыни означает «медвежья ягода».[9]
	— Ольга Шестова, «Богатства Беломорья», 2009

	Муку из толокнянки иногда добавляют к пшеничному или ржаному тесту, это придаёт хлебу приятный фруктовый вкус и запах.[9]
	— Ольга Шестова, «Богатства Беломорья», 2009

Толокнянка в научно-популярной литературе и публицистике

Другие растения, покрывающие скалы: водяника (Empetrum nigrum), брусника, толокнянка альпийская (Arctous alpina Nied), линнея северная (Linnaea borealis L.) растут в близком соседстве, перемешиваясь друг с другом; кое-где к ним присоединяется черника. Альпийская толокнянка ― стелющееся растение с листьями более нежными, чем у обыкновенной. Они отмирают на зиму, но остаются на растении, покрывая и защищая молодые побеги. По некоторым авторам, явление это довольно распространено на крайнем севере. Так, не сбрасывают листвы некоторые ивы (Salix reticulata L. и др). Чельман говорит, что тонкий покров прошлогодних листьев не может сильно влиять на отдачу тепла, но действует косвенно, задерживая на своей поверхности снег, ослабляя резкие колебания температуры и иссушающее действие ветра. Весной толокнянка имеет непривлекательный, беспорядочный вид, но осенью, когда сухие листья уже опадут, а живые окрасятся в ярко-красный цвет, она является, по рассказам местных жителей, одним из самых красивых растений на горах.[3]

— Геннадий Боч, «Экскурсия на Север», 1926

Не следует забывать и о почвопокровных растениях для подобного сада. Наиболее неприхотлива наша толокнянка обыкновенная, или медвежье ушко (Arctostaphylos uva-ursi). Её коврики быстро разрастаются и прекрасно гармонируют с вересками, горными соснами и валунами. Цветет и плодоносит толокнянка аналогично бруснике. Но плоды ее несъедобны, как и плоды североамериканской гаультерии распростертой (Gaultheria procumbens).[7]

— Александр Чечуров, «Зелень!» 2002

Разумеется, наш рассказ о лесных ягодах на этом не закончен. Есть в лесах ядовитые ягоды, такие, как занесённые в Красную книгу волчье лыко и вороний глаз. Встречается жимолость татарская ― её сдвоенные ягоды нарядны, но крайне невкусны и вызывают понос. На болотах растут морковного цвета шишки белокрыльника, самый вид которых указывает, что в рот это брать нельзя (всё растение белокрыльника в свежем виде ядовито). На сухих боровых горушках встречается родная сестра брусники ― толокнянка. С виду её не вдруг от брусники отличишь, а попробуй на зуб ― и окажется, что сухая ягода полна твёрдых как камень семечек. Толокнянку, впрочем, собирают, чтобы потом, заварив наподобие чая, пить в качестве мочегонного средства.[8]

— Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007

Однако, если бы вдруг возникла надобность в антисептике, местная флора пришла бы на помощь. Невысокий кустик с каплями красных ягод, напоминающих бруснику, оказался толокнянкой, известным лекарственным растением. Её плотный ковёр вперемежку с ягелем расстилался на Большом Заяцком острове, плавно заворачивая к морю. Хотя, как считается, обычно обширных зарослей толокнянка не образует. <...> Толокнянка обыкновенная (Arctostaphylos uva-ursi L. Spreng), семейство вересковых. Латинское название растения ― от греческих слов «arctos» ― «медведь» и «staphylos» ― «виноград», a «uva-ursi» в переводе с латыни означает «медвежья ягода». Русское название растения происходит от слов «мука», или «толокно», поскольку в древности крестьяне в голодные годы толкли из сухих ягод толокнянки муку, из которой выпекали хлеб. Муку из толокнянки иногда добавляют к пшеничному или ржаному тесту, это придаёт хлебу приятный фруктовый вкус и запах.[9]

— Ольга Шестова, «Богатства Беломорья», 2009

Толокнянка в мемуарах и художественной прозе

	Утро, тишина, мокрая трава, тень, блеск, птицы и цветы. Преобладающий тон белый. Среди него лиловое (медвежьи ушки), красное (кашка, гвоздика, иначе Богородицына трава), желтое (нечто вроде желтых маргариток), мышиный розовый горошек… А в поле, на косогоре, рожь ходит зыбью, как какой-то великолепный сизый мех, и дымится, дымится цветом.[2]
	— Иван Бунин, Дневники, 11 июня 1909 г.

Раза два ездили мы в Щёкино, на его родину, на могилу моего деда. Хорошо помню эти поездки ― зыбучую песчаную лесную дорогу, протянутые через дорогу узластые сосновые коренья, цветущий сухой вереск, ягоды ― толокнянку, за которой, соскочив с дрожек, хожу по сухой, мягкой, покрытой скользкой сосновой хвоей земле. Помню и самое село Щекино ― церковь, чай у заросшего львиною гривою седого попа, толстую матушку; помню могилу деда с похинувшимся крестиком, на которой отец заказывал панихиду; дым и запах кадила, странно не идущий к ослепительному летнему дню.[5]

— Иван Соколов-Микитов, «Детство», 1953

	А вот собрались в кисточку крохотные белые кувшинчики с яркими красными горлышками. Кувшинчики опрокинуты горлышками вниз, и из них целый день льется и льется аромат. Это целебная трава толокнянка. Нет, только издали похожи друг на друга боровые цветы. Если вглядеться но тонкости работы, по изящности и хрупкости ничем не уступит брусничный колокольчик другому, большому цветку.[6]
	— Владимир Солоухин, «Владимирские просёлки», 1957

Матушка Медведица дома осталась, хворала, а с ней Медвежонок. Проснулся Мишка ночью — стонет Матушка Медведица. Струсил, глаза открыть боится. Но какой же ты сын, если маме худо, а ты спящим притворяешься? Притворством беду не прогонишь. – Матушка Медведица, – зовёт Мишка, – как помочь тебе? – Травку нужно добыть! – отвечает Матушка. – Медвежье ушко! Да ведь ночь, небо в тучах – не найдёшь. – А где искать-то? – Ох, Мишка! Далеко надо идти. Через лес да через реку, по полю, а там овраг. За оврагом травка растёт, под ракитовым кустом. – А какая она, травка-то? – Потрогай ушко-то своё. Такая же! Кругленькая.[10]

— В. А. Бахревский, «Медвежье ушко», 2001

– Думаешь, люди голодуют, а этот разожрался, как хряк? Не, доча, хворый я… – Почки? – утверждающе спросила Александра. – Тю, а ты откуда знаешь про мои почки? – удивился дядька, видимо, свято уверенный, что больные почки на этом свете только у него одного. – Вижу. Медвежьи ушки заваривайте. Можно корень солодки. А сейчас земляника пойдет, и ягоды, и лист, — всё вам хорошо. – Спасибо, доча. Ты врач или знахарка? – Фельдшер я. Военный фельдшер. <...> ― А ты оказалась права: ко мне на другой день жена бабку-знахарку из Алексеевки привозила, так она мне все точь-в-точь казала, шо ты: медвежьи ушки, корень солодки, землянику.[11]

— Вацлав Михальский, «Прощеное воскресенье», 2009

Толокнянка в стихах

Ягоды толокнянки

	Там тина ― что перина, Там деду, ночью тихой, Зыбучая постеля С русалкой-лешачихой. Для ней-то он осоку В зелёный полог рядит; Для ней медвежьи ушки, Вороньи глазки садит; Для ней и незабудки ― Ковром узорно-шитым; Для ней и соловейки По ветлам и ракитам.[1]
	— Лев Мей, «Леший», 1861

	В июле ― Кто стебли, кто ветви ломая ― Пошли, будто спирту хлебнули: ― Акация ― хмель ― медуница ― Медвежье ушко́ ― клещевина ― Мать-мачеха ― ясень ― кислица ― Осина ― крушина ― калина - Одни ― как цыганские плечи, Со свистом казачьим ― другие.[12]
	— Арсений Тарковский, «Я в детстве боялся растений...», 1914

	По сухим борам у Асе-Янги, Где болот разорвано кольцо, На подзоле зреет толокнянка — Ягода хантейских мертвецов. <...> Их давно оплакали живые. Им остались на втором веку Скудные, мучнистые, сухие Ягоды, приникшие к песку. Обойди, не попирай ногами Пятна толокнянки на бору, — Может быть, сюда придём мы сами Через годы, рано поутру.[4]
	— Кронид Гарновский, «Толокнянка» (В. В. Раевскому), 1947

Источники

1. 1 2 Мей Л. А., Стихотворения. — М.: «Советский писатель», 1985 г.
2. 1 2 И. Бунин. Полное собрание сочинений в 13 томах. — М.: Воскресенье, 2006 г.
3. 1 2 Боч Г.Н., «Экскурсия на Север». — М.: Государственное издательство, 1926 г.
4. 1 2 3 К. В. Гарновский (1900-1988). В Кондо-Сосвинском заповеднике. 1940-1945 гг. — СПб.: ПО «Исеть», 1993 г.
5. 1 2 И. С. Соколов-Микитов. На теплой земле. — Л. О.: Советский писатель, 1978 г.
6. 1 2 Владимир Солоухин. Смех за левым плечом: Книга прозы. — М., 1989 г.
7. 1 2 Александр Чечуров. «Зелень!» — М., журнал «Сад своими руками», от 15.11. 2002 г.
8. 1 2 Логинов С.В. «Марш-бросок по ягодным палестинам». Журнал «Наука и жизнь», № 6-7, 2007 г.
9. 1 2 3 Ольга Шестова, Богатства Беломорья. — М.: «Наука и жизнь», № 11, 2009 г.
10. ↑ В. А. Бахревский. Медвежьи сказки. ― М., «Мурзилка», № 7, 2001 г.
11. ↑ Вацлав Михальский, «Прощеное воскресенье». — М.: Октябрь, №3, 2009 г.
12. ↑ А. Тарковский. Собрание сочинений: В 3 т. М.: Художественная литература, 1993

См. также

• Черника
• Голубика
• Багульник
• Брусника
• Водяника
• Клюква
• Вереск
• Эрика
• Земляничное дерево
• Грушанка
• Толокно
• Медведь

Поделитесь цитатами в социальных сетях:  ВКонтакте •  Facebook •  Твиттер •  Живой Журнал