Loading AI tools
salah satu jenis camilan garing Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.[1]
![]() |
Artikel ini merupakan bagian dari seri |
Hidangan Indonesia |
---|
![]() ![]() |
Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya. Keripik singkong banyak diproduksi di kota Bandung dengan berbagai macam rasa dan varian. Di Yogyakarta terdapat keripik berbahan baku jamur tiram.
Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan kuali/wajan:
Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan mesin Vacuum Fryer:
Pengolahan | Keripik | Kerupuk | Rempeyek |
---|---|---|---|
Dengan tepung | Ya dan tidak | Ya | Ya |
Isi olahan | bahan diiris tipis | bahan baku dihancurkan | Biji-bijian, ikan teri, udang |
Cara Penggorengan | Manual dan Vacuum Fryer | Manual | Manual |
Penjemuran bahan | Tidak | Ya | Tidak |
Rasa baku | asin, gurih | asin, gurih | asin, gurih |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.