![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Hamburger_sandwich.jpg/640px-Hamburger_sandwich.jpg&w=640&q=50)
Хамбургер
From Wikipedia, the free encyclopedia
Хамбургер (скраћено бургер) је врста сендвича у округлом пециву, а иста реч може се употребити и за косани одрезак од говеђег меса који се најчешће ставља у пециво приликом израде таквог сендвича.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Hamburger_sandwich.jpg/320px-Hamburger_sandwich.jpg)
Месном одреску, који је основни састојак хамбургера, обично се придодаје поврће попут зелене салате, лука и киселих краставаца, те разни сосови попут кечапа, сенфа или мајонеза, а популарни су и хамбургери у којима се раније споменутим састојцима придодаје и неколико кришака сира. Хамбургер са сиром још се назива и „чизбургер“, будући да на енглеском језику „чиз“ значи сир.[1]
Данас многи ресторани брзе хране управо на хамбургерима темеље већину своје продаје, а често их послужују у менијима с помфритом или неким сличним прилозима. Хамбургери су име добили по немачком граду Хамбургу, где је било уобичајено ставити печену свињетину у клипић, а још једна теорија говори да су се у Хамбургу комадићи меса слични одресцима у данашњим хамбургерима послуживали заједно с округлим пецивима. Реч „хамбургер“ у немачком се језику иначе још може односити и на становника Хамбурга или нешто што припада Хамбургу.
Термин бургер се такође може применити на саму пљескавицу од меса, посебно у Уједињеном Краљевству, где се израз пљескавица ретко користи или се чак може односити на млевену говедину. Пошто термин хамбургер обично подразумева говедину, ради јасноће, хамбургер може имати префикс врсте меса или замене за месо која се користи, као говеђи хамбургер, ћурећи хамбургер, бизонски хамбургер, портобело хамбургер или вегетаријански хамбургер. У Аустралији и Новом Зеланду, комад пилећих прса на лепињи је познат као пилећи хамбургер, који се генерално не би сматрао бургером у Сједињеним Државама; Американци би га генерално назвали пилећим сендвичем, али у аустралијском и новозеландском енглеском за сендвич је потребан нарезан хлеб (не лепиња), тако да се не би сматрао сендвичем.[2][3]