![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Brenztraubens%25C3%25A4ure.svg/langsr-640px-Brenztraubens%25C3%25A4ure.svg.png&w=640&q=50)
Piruvinska kiselina
From Wikipedia, the free encyclopedia
Piruvinska kiselina () je organska kiselina, keton, kao i najjednostavnija alfa-ketokiselina. Karboksilatni (−) anjon piruvinske kiseline, njene Brensted-Laurijeve konjugovane baze, , je poznat kao piruvat, i predstavlja ključnu intersekciju nekoliko metaboličkih puteva.
| |||
Nazivi | |||
---|---|---|---|
naziv
| |||
Drugi nazivi
α-ketopropionska kiselina; acetilforminska kiselina; pikoracemska kiselina; | |||
Identifikacija | |||
| |||
3D model () |
|||
| |||
| |||
100.004.387 | |||
KEGG[1] | |||
UNII | |||
Svojstva | |||
Molarna masa | |||
Gustina | |||
Tačka topljenja | |||
Tačka ključanja | |||
Kiselost (pKa) | 2,50[4] | ||
Srodna jedinjenja | |||
Drugi anjoni |
piruvatni jon![]() ![]() | ||
Srodne ketokiseline, karboksilne kiseline |
Sirćetna kiselina glioksilna kiselina oksalna kiselina propionska kiselina acetosirćetna kiselina | ||
Srodna jedinjenja |
propionaldehid gliceraldehid metilglioksal natrijum piruvat | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |||
![]() ![]() ![]() | |||
Reference infokutije | |||
Piruvinska kiselina se može formirati iz glukoze putem glikolize, konvertovati nazad u ugljene hidrate (kao što je glukoza) putem glukoneogeneze, ili u masne kiseline preko acetil-KoA. Ona se takođe može koristiti za formiranje aminokiseline alanina i može se konvertovati u etanol.
Piruvinska kiselina snabdeva energijom žive ćelije putem ciklusa limunske kiseline (Krebsovog ciklusa) u prisustvu kiseonika (aerobna respiracija), i alternativno se fermentiše u mlečnu kiselinu u odsustvu kiseonika (fermentacija).