![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Traditional_Korean_soy_sauce.jpg/640px-Traditional_Korean_soy_sauce.jpg&w=640&q=50)
Соевый соус
один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации соевых бобов / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Соевый соус?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
Со́евый со́ус (кит. трад. 醬油, упр. 酱油, пиньинь jiàngyóu, палл. цзянъю; яп. 醤油 сё: ю; кор. 간장 канджа́нъ; вьет. nước tương ныок тыонг) — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов (иногда с добавлением зерновых[1]) под воздействием грибов рода аспергилл. Представляет собой жидкость густого тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.
Краткие факты Соевый соус, Китай ...
Соевый соус | |||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | |||||||||||||||||||||
Китай | |||||||||||||||||||||
Традиционный китайский |
1. 醬油 2. 荳油 3. 豉油 |
||||||||||||||||||||
Упрощённый китайский |
1. 酱油 2. 豆油 3. 豉油 |
||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
Филиппины | |||||||||||||||||||||
Тагальский язык | toyo | ||||||||||||||||||||
Индонезия | |||||||||||||||||||||
Индонезийский язык | kecap | ||||||||||||||||||||
Япония | |||||||||||||||||||||
Кандзи | 醤油 | ||||||||||||||||||||
Хирагана | しょうゆ | ||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
Корея | |||||||||||||||||||||
Хангыль | 간장 | ||||||||||||||||||||
Ханча | 醬 | ||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
Малайский | |||||||||||||||||||||
Малайский язык | kicap | ||||||||||||||||||||
Тайский | |||||||||||||||||||||
Тайский язык | ซีอิ๊ว (si-ew) | ||||||||||||||||||||
Вьетнамский | |||||||||||||||||||||
Вьетнамский язык | сизэу или ныоктыонг | ||||||||||||||||||||
Куокнгы | xì dầu или nước tương | ||||||||||||||||||||
![]() |
Закрыть
Краткие факты
![]() |
Эта страница или раздел содержит текст на языках стран Азии. Если у вас отсутствуют необходимые шрифты, некоторые символы могут отображаться неправильно. |
Закрыть