Undecaanzuur

Undecaanzuur is een onvertakt verzadigd vetzuur met als brutoformule C₁₁H₂₂O₂. Het is een vaste stof die voorkomt als kleurloze kristallen en smelt bij 28,5°C. Esters en zouten van undecaanzuur worden undecanoaten genoemd.

Undecaanzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van undecaanzuur
Algemeen
Molecuulformule	C11H22O2
IUPAC-naam	undecaanzuur
Andere namen	1-decaancarbonzuur
Molmassa	186,29 g/mol
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCC
InChI	1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13)
CAS-nummer	112-37-8
EG-nummer	203-964-2
PubChem	8180
Wikidata	Q425988
Beschrijving	kleurloze kristallen
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H319 - H315 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	kleurloos
Smeltpunt	28,5 °C
Kookpunt	284 °C
Vlampunt	113 °C
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Toepassingen

Methyl- en ethylesters van de stof worden gebruikt in de parfumerie.

Undecaanzuur is voorgesteld voor de behandeling van koortslip door uitwendige (topische) toepassing, bijvoorbeeld met lipbalsem of crème.^[1]

Een andere toepassing is in milieuvriendelijke herbiciden, bij voorkeur in combinatie met het actievere nonaanzuur.^[2]

Bronnen, noten en/of referenties

1. "Use of undecylenic acid to treat herpes labialis." US Patent 4520132 van 28 mei 1985, Pennwalt Corporation.
2. "Fatty acid based herbicidal compositions." US Patent 4975110 van 4 december 1990, Safer, Inc.

Carbonzuren

Lineaire verzadigde carbonzuren:	mierenzuur · azijnzuur · propionzuur · boterzuur · valeriaanzuur · capronzuur · heptaanzuur · caprylzuur · nonaanzuur · caprinezuur · undecaanzuur · laurinezuur · tridecaanzuur · myristinezuur · pentadecaanzuur · palmitinezuur · heptadecaanzuur · stearinezuur · arachidinezuur · beheenzuur
Niet-lineaire verzadigde monocarbonzuren:	isoboterzuur · isovaleriaanzuur
Alkeencarbonzuren:	acrylzuur · methacrylzuur · erucazuur · alfalinoleenzuur · gammalinoleenzuur · linolzuur · oliezuur · palmitoleïnezuur · arachidonzuur · eicoseenzuur
Aromatische carbonzuren:	acetylsalicylzuur · benzoëzuur · galluszuur · salicylzuur
Hydroxycarbonzuren:	amandelzuur · glycolzuur · melkzuur · tropinezuur
Dicarbonzuren:	oxaalzuur · malonzuur · barnsteenzuur · appelzuur · wijnsteenzuur · glutaarzuur · adipinezuur · pimelinezuur · kurkzuur · ftaalzuur · isoftaalzuur · tereftaalzuur · azelaïnezuur · sebacinezuur · brassylzuur
Tricarbonzuren:	citroenzuur · trimellietzuur
Tetracarbonzuren:	pyromellietzuur