ひかり味噌

ひかり味噌株式会社（英: HIKARI MISO Co.,Ltd.）は、長野県諏訪郡下諏訪町に本社を置く、味噌を中心とする日本の食品メーカー。

コーポレート・メッセージは、「自然の恵み、いただきます」。

ひかり味噌株式会社
HIKARI MISO Co., Ltd.

種類	株式会社
本社所在地	日本 〒393-0041 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
設立	1936年
業種	食料品
法人番号	2100001018599
事業内容	味噌・その他即席味噌󠄀汁の製造及び販売
代表者	代表取締役社長 林 善博
資本金	1億円
売上高	169億7,800万円（2021年9月決算）
従業員数	303名
外部リンク	ひかり味噌
特記事項：東京オフィス：東京都文京区大塚3-5-10　住友成泉小石川ビルディング本館2階

会社概要

長野県にて、国内外の厳選した原材料を使った高品質な味噌󠄀づくりを行う。1993年発売のロングセラー「無添加 円熟こうじみそ」、無添加オーガニック味噌󠄀「こだわってます」や国産原料の味噌󠄀の他、即席みそ汁をはじめとした健康志向型加工食品など、味噌󠄀を基軸に安心安全でおいしく健康な食生活に貢献する商品を展開。

沿革

• 1936年（昭和11年）：創業
• 1951年（昭和26年）：マルニ味噌󠄀を改組し、株式会社光屋商店を設立
• 1955年（昭和30年）：諏訪湖畔に新工場の建設が始まる
• 1963年（昭和38年）：東京出張所を渋谷区に開設
• 1965年（昭和40年）：第1号天然蔵の建設を開始国産大豆を使用して本格的に天然醸造味噌󠄀の仕込みが始まる
• 1967年（昭和42年）：ひかり味噌󠄀株式会社と改名
• 1973年（昭和48年）：東京出張所を日野市に移転
• 1979年（昭和54年）：長野県上伊那郡飯島町に新工場の建設を開始、第1期工事が完成新工場にて原料処理、仕込みを開始
• 1980年（昭和55年）：飯島グリーン工場第2期工事が完成、1次発酵大型タンク棟を新設、
  • 2次発酵棟に立体自動倉庫方式の連続発酵熟成保蔵システムを導入　　　　　　　　　　　　　
• 1999年（平成11年）：本社及び本社工場がISO14001の認証を取得
• 2000年（平成12年）：林善八郎が代表取締役会長に、林善博が代表取締役社長に就任
  • 飯島グリーン工場に嫌気性排水処理設備及びメタン回収ボイラーを設置、本社工場がISO9001の認証を取得、第43回全国味噌󠄀鑑評会において農林水産大臣賞を受賞
  • 本社工場が有機JAS認定を取得
• 2004年（平成16年）：飯島グリーン工場の隣接地に土地を取得、熟成庫と即席味噌󠄀汁充填ラインを増設
• 2005年（平成17年）：飯島グリーン工場に30t自動製麹装置などを増設。仕込み能力を35,000トンにアップ健康訴求加工食品を積極的に拡大。

関連項目

• 日本の味噌メーカー
• 信州味噌
  • 喜多屋醸造店（岡谷市）
  • 竹屋（タケヤみそ、諏訪市）
  • 神州一味噌（本店は諏訪市、本社は東京都渋谷区）
  • 山高味噌（茅野市）

外部リンク

• ひかり味噌公式ホームページ
• ひかり味噌 (@hikarimiso1936) - X（旧Twitter）
• ひかり味噌 (@hikarimiso) - Instagram
• ひかり味噌（hikarimiso_international）英語 - Instagram
• ひかり味噌 (hikarimiso) - Facebook
• ひかり味噌 - YouTubeチャンネル
• ひかり味噌 公式オンラインショップ