![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Alooparatha.jpg/640px-Alooparatha.jpg&w=640&q=50)
Պարաթա
From Wikipedia, the free encyclopedia
Պարաթա, հնդկական թերակղզու տափակ հաց[1], որի ամենավաղ հիշատակումը նշված է վաղ միջնադարյան տեքստում՝ Կարնատակա, Հնդկաստան[1]։ Տարածված է ժամանակակից Հնդկաստանում, Շրի Լանկայում, Պակիստանում, Նեպալում, Բանգլադեշում, Մալդիվներում, Աֆղանստանում, Մյանմարում[2], Մալայզիա, Սինգապուր, Թաիլանդ, Մավրիկիոս, Ֆիջի, Գայանա, Սուրինամ և Տրինիդադ և Տոբագոն, որտեղ ցորենը ավանդական հիմնական ապրանքն է։ Հնդկական թերակղզու և Մերձավոր Արևելքի ամենահայտնի տափակ հացերից է[3][4]։ Պարաթան պարատ և ատտա բառերի միաձուլումն է, որը բառացիորեն նշանակում է եփած խմորի շերտեր[5]։ Այլընտրանքային ուղղագրություններն ու անունները ներառում են paratha, paratha, paratha, parontay, paronthi (փենջաբերեն), paratha (բենգալերեն), paratha (օդիա, ուրդու, հինդի), palata (কাগাপ্র:IPA-my; Մյանմարում)[2], պորոտա (ասամերեն), ֆորոտա (Սիլհեթիում), ֆարատա (Մավրիկիոսում և Մալդիվներում), պրատա (Հարավ-արևելյան Ասիայում), պարաթա, նավթային ռոտի (անգլոֆոն Կարիբյան կղզիներում) և ռոտի կանայը Մալայզիայում և Ինդոնեզիայում։
![]() | |
Punjabi cuisine? և բենգալական խոհանոց | |
Ենթատեսակ | Ռոտի |
Առաջացման երկիր | Հինդուստան |
![]() |