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Canard laqué
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Ne doit pas être confondu avec Canard laqué de Pékin.
Le canard laqué à la cantonaise est une recette traditionnelle des cuisine cantonaise et cuisine chinoise, à base de canard laqué sucré-salé, variante du canard laqué de Pékin.
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Canard laqué à la cantonaise | |
![]() Canard laqué à la cantonaise | |
Lieu d’origine | Canton (![]() |
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Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Canard, miel, sauce hoisin, sauce d'huître, sauce de soja, vinaigre de riz, huile de sésame, gingembre, cinq épices |
Mets similaires | Canard laqué de Pékin, teriyaki, magret, confit de canard, canard à l'orange, canard Zhangcha, siu mei (en), oie rôtie (en) |
Accompagnement | Riz, riz cantonais, pousse de soja, haricot mungo |
Classification | Cuisine cantonaise, cuisine chinoise, liste de mets à base de volailles |
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