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杜康酒釀造技藝 | |
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河南省非物質文化遺產 | |
申報地區或單位 | 洛陽市 |
分類 | 傳統技藝 |
序號 | 108 |
編號項目 | Ⅷ-1 |
登錄 | 2007年 |
第一批省級非遺項目 |
源於為彌補前日本首相田中角榮盛讚「天下美酒,唯有杜康」卻嘗不到杜康酒的遺憾,前中國總理周恩來親批「復興杜康,為國增光」,洛陽因此奉命於1972年分別在伊川、汝陽兩地建廠釀製,[1]但也埋下了日後商標糾紛之隱患。杜康酒投產後雖廣受歡迎並出口多個國家,並曾被中央辦公廳和外交部專函採購,用於招待中央首長和海內外貴賓,但改革開放後卻捲入三家酒廠的商標之爭,發展跌入低谷,品牌價值被嚴重稀釋。[1]2009年伊川和汝陽兩廠合併,才稍有轉機。合併後酒廠最終獲勝,得以繼續使用杜康酒商標,而陝西酒廠則被判須用白水杜康酒,[1]但以錯過黃金發展時期,淪為二線產品。洛陽杜康酒為以高粱和小麥為原料的大曲濃香型白酒。[1]它也是豫酒六朵金花之一(寶豐酒、張弓酒、杜康酒、宋河糧液、仰韶酒、賒店老酒)[2]。