Хлорид натрію
неорганічна кристалічна речовина, солона на смак / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Шановний Wikiwand AI, Давайте зробимо це простіше, відповівши на ключові запитання:
Чи можете ви надати найпопулярніші факти та статистику про NaCl?
Підсумуйте цю статтю для 10-річної дитини
Хлори́д на́трію (NaCl), у побуті відомий як сіль — тверда, прозора (у чистому вигляді) хімічна сполука з іонною кристалічною ґраткою, солона на смак. При розчиненні у воді повністю дисоціює на катіони натрію та хлорид-аніони.
Хлорид натрію | |
---|---|
Назва за IUPAC | Натрій хлорид |
Інші назви | звичайна сіль, кухонна сіль, столова сіль, харчова сіль, кам'яна сіль, галіт[1] |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 7647-14-5 |
PubChem | 5234 |
Номер EINECS | 231-598-3 |
DrugBank | DB09153 |
KEGG | C13563 і D02056 |
Назва MeSH | D01.210.450.150.875 і D01.857.650 |
ChEBI | 26710 |
RTECS | VZ4725000 |
Код ATC | B05CB01, B05XA03 і A12CA01 |
SMILES | [Na+].[Cl-][2] |
InChI | InChI=1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1 |
Номер Бельштейна | 3534976 |
Номер Гмеліна | 13673 |
Властивості | |
Молекулярна формула | NaCl |
Молярна маса | 58,443 г/моль |
Зовнішній вигляд | безбарвна/біла кристалічна тверда речовина |
Запах | без запаху |
Густина | 2,165 г/см³ |
Тпл | 801 |
Ткип | 1413 |
Розчинність (вода) | 356 г/л (0 °C) 359 г/л (25 °C) 391 г/л (100 °C) |
Розчинність (метанол) | 14,9 г/л |
Розчинність (аміак) | 21,5 г/л |
Розчинність | розчинний у гліцерині, етиленгліколі, мурашиній кислоті нерозчинний у HCl |
Показник заломлення (nD) | 1,5442 (589 нм) |
Структура | |
Кристалічна структура | гранецентрована кубічна (див. текст), cF8 |
Fm3m, No. 225 | |
Координаційна геометрія |
Октаедральна (Na+) Октаедральна (Cl–) |
Небезпеки | |
ЛД50 | 3000–8000 мг/кг (орально: щури, миші, кролі)[3] |
Індекс ЄС | не зазначений |
NFPA 704 | |
Температура спалаху | незаймистий |
Пов'язані речовини | |
Інші аніони | флуорид натрію бромід натрію йодид натрію |
Інші катіони | хлорид літію хлорид калію хлорид рубідію хлорид цезію |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Інструкція з використання шаблону | |
Примітки картки |
Зустрічається в природі в розчиненому стані в солоних водоймах: у морях, океанах, озерах. У кристалічному стані входить до мінералу галіт, з якого практично повністю складається видобувна кам'яна сіль, морська сіль тощо.
Залежно від походження природного хлориду натрію, має різну ступінь чистоти та різний кількісний та якісний склад домішок, які зумовлюють його смак та колір. Хлорид натрію, який застосовується в побуті, часто звуть кухонною, харчовою чи столовою сіллю; у назві іноді вказується на джерело її походження (кам'яна, морська, озерна, виварна) та — ґатунок: чим вищий, тим менше домішок містить хлорид натрію. У воді хлорид натрію розчиняється, але в чистому виді, на відміну від кухонної солі, не гігроскопічний, — не сиріє.
Хлорид натрію використовується дуже широко: окрім застосування в кулінарії (як приправа до їжі і при консервуванні риби, м'яса та інших харчових продуктів), є також важливою сировиною хімічної промисловості для одержання гідроксиду натрію, соди, хлору тощо. Щорічний світовий видобуток хлориду натрію становить сотні мільйонів тонн, з яких майже 30 % використовується в харчовій промисловості.