さかい (焼肉屋)

株式会社さかい（英: Sakai Co., Ltd.）はかつて愛知県名古屋市北区に本社を置き、東海地方を地盤に焼肉店「焼肉屋さかい」などを全国チェーン展開した企業。後に、株式会社ジー・テイスト（現在の焼肉坂井ホールディングス）が運営を引き継いでいる。

株式会社さかい^[1]
Sakai Co., Ltd.

本社が入居していたビル
種類	株式会社
市場情報	東証JQ 7622 1999年11月17日 - 2013年7月29日
本社所在地	日本 〒462-0841 愛知県名古屋市北区黒川本通2丁目46番地 北緯35度11分53.7秒 東経136度54分44.5秒
設立	1980年（昭和55年）5月2日 （株式会社岐阜王将）[1]
業種	小売業
事業内容	焼肉チェーン、フランチャイズ店舗への商品販売
代表者	山下淳（代表取締役社長）
資本金	17億9,521万7千円
発行済株式総数	2,360万5,396株
売上高	54億8,307万1千円（2013年3月期）
営業利益	1億2,139万8千円（2013年3月期）
純利益	7,305万3千円（2013年3月期）
純資産	15億9,427万6千円 （2013年3月31日現在）
総資産	42億8,285万9千円 （2013年3月31日現在）
従業員数	133名（2013年3月31日現在）
決算期	3月31日
主要株主	（株）ジー・コミュニケーション 100% （2013年8月1日現在）
関係する人物	坂井哲史（創業者）
外部リンク	http://www.yakiniku.jp/sakai/

焼肉屋さかい新宮店

一時は急成長したが、BSE問題などで経営が悪化し、稲畑産業、米ゴールドマン等が出資するファンド傘下で再建を図った。

沿革

• 1980年（昭和55年）5月 - 資本金550万円で「岐阜王将」として設立^[1]。
• 1983年（昭和58年）6月 - 商号を「中央食品株式会社」に変更し^[1]、同時に本店を岐阜県各務原市蘇原中央町3丁目30番地に移転。
• 1990年（平成2年）2月 - 商号を「株式会社ジェイ・アートフーズ」に変更し^[1]、同時に本店を岐阜県各務原市蘇原東島町4丁目56番地に移転。
• 1993年（平成5年）10月 - 「焼肉屋さかい」1号店を岐阜県岐阜市にオープン。
• 1994年（平成6年）6月 - FC1号店を岐阜県各務原市にオープン。フランチャイズ展開を開始。
• 1995年（平成7年）4月 - 新業態「炭焼さかい」1号店を岐阜県各務原市に開店。
• 1996年（平成8年）
  • 9月 - 東京都千代田区外神田に東京事務所を設置。
  • 10月 - 商号を「株式会社焼肉屋さかい」に変更し^[1]、同時に本店を岐阜県各務原市蘇原東栄町2丁目103番地に移転。
• 1997年（平成9年）
  • 1月 - 岡崎インター店の開店により、直営・FC合計50店舗体制となる。
  • 5月 - 配送センターを岐阜県各務原市蘇原東栄町2丁目103番地に移転。
• 1999年（平成11年）
  • 5月 - 阿佐ヶ谷店を東京都杉並区に開店。これにより、直営・FC合計100店舗体制となる。
  • 11月 - 株式を店頭登録し^[1]、資本金を851,000千円に増資する。
• 2000年（平成12年）
  • 3月 - 岐阜県各務原市蘇原中央町3丁目2番地3に本社3号館を設置。
  • 4月 - 大阪府池田市神田に大阪事務所を設置。
  • 5月 - 店舗数の増加・出店エリア拡大に対応するため、サードパーティ方式（アウトソーシング）による新物流体制に移行する。
  • 9月 - 東京事務所の機能を拡大し、東京本部に呼称変更。
  • 12月 - 「焼肉にっぱちさかい」1号店を岐阜県岐阜市にオープン。
• 2001年（平成13年）
  • 3月 - 西日本エリアを担当する物流拠点を大阪府泉大津市に設置。
  • 5月 - 大阪事務所を大阪府豊中市に移転し、大阪本部に呼称変更。
  • 7月 - 福岡県福岡市博多区に九州営業所を設置。
• 2002年（平成14年）
  • 2月 - 「鮮魚料理まるさ水産」1号店を愛知県丹羽郡大口町にオープン。
  • 5月 - ｢株式会社まるさ水産｣を岐阜県各務原市に設立。
  • 11月 - 新業態「とりバックス」1号店を静岡県田方郡函南町に開店。東京都千代田区外神田6丁目14番7号に新東京本部ビルを竣工。
• 2004年（平成16年）
  • 4月 - 本社を東京都千代田区外神田に移転。
  • 7月 - 「ポテッち」1号店を愛知県安城市にオープン。
  • 12月 - 「元町珈琲」1号店を岐阜県岐阜市北一色にオープン。
• 2005年（平成17年）7月 - ｢株式会社まるさ水産｣を吸収合併。
• 2006年（平成18年）7月27日 - 新株予約権の行使により、有限会社グランドディッシュの子会社（72.72%）となる。
  • 有限会社グランドディッシュは、稲畑産業株式会社45%、ゴールドマンサックスグループの有限会社ジュピターインベストメント40%、株式会社モックグループのモック・ファイナンシャル・パートナーズ株式会社15%の出資で、2006年2月6日に設立された会社。
• 2007年（平成19年）
  • 5月31日 - 株式公開買付けにより、株式会社ジー・コミュニケーションの子会社（51.46%）となる。
  • 9月12日 - 本社を愛知県名古屋市北区黒川本通に移転。
• 2008年（平成20年）10月1日 - 牛丼屋さかい1号店を名古屋市北区にオープン。牛肉事業に特化するため、元町珈琲とまるさ水産の事業をジー・コミュニケーショングループの関連会社に事業譲渡。
• 2009年（平成21年）
  • 4月 - 「大阪カルビ」事業開始。
  • 8月1日 - 株式会社さかいに社名変更。
• 2010年（平成22年）3月31日 -　牛丼屋さかいが全店閉店。
• 2013年（平成25年）
  • 7月29日 - 上場廃止。
  • 8月1日 - 株式会社ジー・テイスト・株式会社ジー・ネットワークスとともに、直営飲食店舗運営事業を共同新設分割で設立した株式会社クック・オペレーションに承継。同時に株式会社ジー・テイストに吸収合併。
• 2021年（令和3年）7月1日 - ジー・テイストが焼肉坂井ホールディングスに社名変更。

店舗

現在の運営店舗

• 焼肉屋さかい - 個室風焼肉店
• 炭火焼肉屋さかい - 七輪を使った焼肉店
• ビュッフェオリーブ - イタリアン・オーダーバイキング
• とりバックス - 焼き鳥などの鳥料理店
• ポテッち - フライドポテト専門店
• 肉匠坂井 - 国産牛焼肉食べ放題の焼肉店

かつての運営店舗

• 元町珈琲 - コーヒー店。全8店舗を株式会社スイートスタイルに譲渡。
• 鮮魚料理まるさ水産 - 鮮魚中心の和食店。東海地区5店舗を株式会社ジー・フードに、関東地区1店舗を株式会社グローバルアクト（現在のジー・テイスト）に譲渡。
• 牛丼屋さかい - 牛丼店
• 大阪カルビ - 焼肉屋さかいのメニューから選抜された低価格焼肉店

関連項目

• 焼肉ヒーロー - 焼肉屋さかいのイメージキャラクター、Mr.さかいを主人公とする特撮番組。

脚注

[脚注の使い方]

1. 流通会社年鑑 2003年版, 日本経済新聞社, (2002-12-20), pp. 2196

外部リンク

• さかい
• 焼肉坂井ホールディングス