![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Cuiller_en_bois_-_dessus.jpg/640px-Cuiller_en_bois_-_dessus.jpg&w=640&q=50)
Cucchiaio di legno
Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il cucchiaio di legno è una posata tradizionalmente usata in cucina. Realizzato in un pezzo unico di legno duro, privo di tannino, solitamente di faggio, o in essenze aromatiche come il legno di ginepro, la tradizione vuole che il profumo del legno passi ai cibi rendendoli migliori.[1][2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Nota_disambigua.svg/18px-Nota_disambigua.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Cuiller_en_bois_-_dessus.jpg/640px-Cuiller_en_bois_-_dessus.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/SMBL_lyzki_p.jpg/640px-SMBL_lyzki_p.jpg)
Un tempo il cucchiaio di legno era utilizzato anche come cucchiaio da tavola, oggi viene quasi esclusivamente usato come cucchiaio di servizio per mescolare sughi o soffritti, per preparare il risotto, in pasticceria per montare e addensare o come posata da insalata.[3]
Permette di manipolare il contenuto nelle pentole con fondo rivestito in teflon senza danneggiarlo.[4]