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La miroiterie est le lieu de la transformation des plaques de verre anciennement appelée « verre à glace », en glaces. Celle-ci se faisait par la mise au tain, ou étamage des plaques de verre. Cet art ancien, pratiqué par les Vénitien, ensuite acquis par les Français au XVIIe siècle, a développé un vocabulaire technique qui lui est particulier et qui est développé ici.
En termes de miroiterie, fin XVIIIe siècle, une glace est donc une table de verre blanc de dimension quelconque et d'une égale épaisseur, dont les deux faces sont polies, et qui, au moyen de l'étain préparé appliqué sur une des faces, représente fidèlement l'image des objets[R 1].
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