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espèce de champignons De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Bolet rude des trembles, Bolet des peupliers
Leccinum duriusculum, le Bolet rude des trembles ou Bolet des peupliers, est une espèce de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Leccinum dans la famille des Boletaceae. Il est caractérisé par sa stature souvent plus trapue par rapport à d'autres bolets rudes, son habitat sous peupliers tremble et la base de son pied souvent tachée de bleu.
Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Leccinum duriusculum (Schulzer ex Kalchbr.) Singer[1].
L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus duriusculus Schulzer ex Kalchbr[1].
Leccinum duriusculum a pour synonymes[1] :
(en) Rolf Singer, « The Boletoideae of Florida with Notes on Extralimital Species III », American Midland Naturalist, Université de Notre-Dame-du-Lac et inconnu, vol. 37, no 1, , p. 1-135 (ISSN 0003-0031 et 1938-4238, OCLC 5731039, DOI 10.2307/2421647, JSTOR 2421647).
Les bolets sont des champignons dont l'hyménophore à tubes, terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez épais et une chair compacte. Ils ont un chapeau rond, recouvert d'une cuticule, devenant convexe à mesure qu’ils vieillissent. Les caractéristiques macroscopiques de Leccinum duriusculum, le Bolet rude des trembles, sont les suivantes :
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Son chapeau mesurant 7 à 15 cm est de forme hémisphérique puis convexe pulviné. Sa surface est lisse ou finement verruqueuse, mate, visqueuse par temps humide. Sa marge est obtuse, légèrement débordante. Il est de couleur gris-brun, brun grisâtre, café au lait, roussâtre à brun rougeâtre[2],[3].
L'hyménophore présente des pores fins, blancs puis grisâtres à grisâtres-rosâtres, brunissants au toucher. Les tubes sont longs de 15 à 30 mm, concolores, largement adnés[2],[3].
Son stipe mesure 7 à 16 cm x 2 à 5-5 cm, de forme cylindrique à ventru à base amincie, plein puis farci avec l'âge. Il est orné de squames grisâtres sur fond blanchâtre à ocre sale. La base est souvent tachée de bleuâtre[2]. En effet, le pied de L. duriusculum est souvent plus trapu que ceux des autres Bolets rudes (Leccinum), particulièrement chez sa forme robustum qui pousse cette particularité à l'extrême.
La chair est blanchâtre, épaisse, rose à la coupe puis finalement gris noirâtre. Elle est souvent tachée de bleuâtre à la base du stipe. Sa saveur est douce et son odeur est faible. La sporée est jaune brunâtre[2],[3].
Ses spores sont elliptiques, lisses, guttulées, jaune pâle aux dimensions variables selon les récoltes et les auteurs : 9,2-12,6 x 3,4-5,8 (Breitenbach) ; 13-17 x 5-6 (Moser) ; 16-20 x 5-7 (Bon).
Les sasides sont clavées, tétrasporiques, non bouclées. Les cheilocystides et les pleurocystides sont fusiformes ventrues à sommet légèrement incrusté.
La cuticule est trichodermique, à hyphes non bouclées enchevêtrées à extrémités dressées, larges de 6-12 µm, incrustées de brun au sommet[2].
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Forme robustum au pied massif, variété exclusive au peuplier blanc. | ||
Selon MycoBank (5 février 2023)[4] :
Le Bolet rude des trembles est un champignon mycorhizien. On le rencontre sous les peupliers (Populus), surtout sous peuplier tremble (Populus tremula) et peuplier blanc (Populus alba).
Le Bolet rude des trembles est comestible. Comme toutes les espèces de Leccinum au sens large, ce bolet est un comestible moyen, au pied fibreux souvent rejeté. Il est fréquemment recommandé de le cueillir jeune et de ne garder que le chapeau. Les Bolets rudes sont à l'origine de troubles gastro-intestinaux s'ils sont consommés crus ou mal cuits. En vieillissant, son pied durcit et sa chair prend un goût d'ail désagréable.
Bien qu'il puisse ressembler à d'autres espèces de Leccinum à chapeau brun et partageant sa comestibilité, l'écologie spécifique aux peupliers de Leccinum duriusculum et sa silhouette très ventrue pour un Leccinum permettent de l'identifier relativement facilement. Mis à part cette spécificité, certaines espèces peuvent présenter ses teintes et son bleuissement au bas du pied telles que Leccinum variicolor et Leccinum cyaneobasileucum.
Leccinum duriusculum est représenté sur un timbre moldave, émis en 1995, d'une valeur de 1,80 Lei moldaves.
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