Remove ads
Margariinihappo tai Heptadekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo. Yhdistettä esiintyy maitorasvassa ja kasvirasvassa pieninä pitoisuuksina (< 0,5 %)[1] sekä syntyy myös märehtimisprosessissa[2]. Heptadekaanihapon suoloja ja estereitä kutsutaan heptadekanaateiksi.
| Margariinihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Heptadekaanihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C17H34O2 |
| Moolimassa | 270,45 g/mol |
| Sulamispiste | 61,3 °C |
| Kiehumispiste | 227 °C |
| Tiheys | 0,853 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | liukenematon |
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads