Sagardotegi

Sagardotegia sagardoa egiten eta kontsumitzen den tokia da.

Astigarragako sagardotegi baten barnealdea, ohiko kupel eta mahai luzeekin.

Donostialdeko sagardotegi batean txotx eginez. Gipuzkoa, Euskal Herria.

Euskal Herrian, Hernani-Astigarraga inguruan (Gipuzkoa) daude gehienak, baina honek ez du esan nahi beste tokietan sagardotegirik ez dagoenik. Ofizialki, sagardotegietako denboraldia urtarrilaren 19an hasten da. Egun, sagardotegi handiek antzinako xarma galdu dute eta jatetxe moduko zerbait bilakatu dira. Sagardotegiko berezko giroaz gozatzeko onena sagardotegi txikiren batera joatea da.

Asturiasen, sagardoa ekoizten den tokia "llagar" izena hartzen du. Bertan, tradizionalki "espicha" izeneko festetan bakarrik kontsumitzen da.

Sagardotegiak udalerriaren arabera

Euskal Herriko sagardotegi gehienak Gipuzkoan kokatzen dira, bereziki Donostialdea eskualdeko Astigarraga, Hernani, Urnieta eta Usurbil udalerrietan, halere gainontzeko herrialdeetan ere topa ditzazkegu. Gaur egun usadiozko sagardotegi-dolareak honako udalerri hauetan daude (sagardotegi bat baino gehiago dituzten udalerriak hizki lodiz nabarmenduak daude)^[1]:

• Araba: Araia, Amurrio, Aramaio eta Gasteiz.
• Bizkaia: Ajangiz, Berriatua, Bilbo, Dima, Durango, Elorrio, Fika, Galdakao, Gatika, Gernika, Gizaburuaga, Iurreta, Lezama, Markina-Xemein, Maruri-Jatabe, Mendexa, Mungia, Muxika, Sopuerta, Urduliz eta Zornotza.
• Gipuzkoa: Abaltzisketa, Aduna, Aia, Altzaga, Amezketa, Andoain, Asteasu, Astigarraga, Ataun, Azpeitia, Beasain, Donostia, Errenteria, Gabiria, Gaintza, Hernani, Hondarribia, Ikaztegieta, Irun, Irura, Itziar (Deba), Lasarte-Oria, Lazkao, Leaburu, Legorreta, Oiartzun, Olaberria, Ordizia, Tolosa, Urnieta, Usurbil, Zerain, Zizurkil eta Zubieta.
• Lapurdi: Biriatu eta Urruña.
• Nafarroa Behera: Lasa.
• Nafarroa Garaia: Aldatz, Barañain, Beruete, Burlata, Erriberri, Gares, Iruñea, Lekunberri, Lesaka, Lekarotz, Murugarren, Otsagi, Tafalla eta Zizur Txikia.

Astigarraga (20 sagardotegi baino gehiago), Hernani (10 baino gehiago), Urnieta (5 baino gehiago), Oiartzun (5) eta Usurbil (5) udalerriak sagardotegi kontzentrazio handiena dutenak dira.

Euskal Herriko hainbat sagardotegiren web guneak

Aduriz sagardotegia Aburuza sagardotegia Aginaga sagardotegia Akelenea sagardotegia Algortako sagardotegia Alorrenea sagardotegia Altzueta sagardotegia Artola sagardotegia Artxanda sagardotegia Axpe sagardotegia[Betiko hautsitako esteka]

Aulia sagardotegia Ayoberri sagardotegia Auzmendi sagardotegia Barkazitegi sagardotegia Begiristain sagardotegia Bereziartua sagardotegia Buenaventura sagardotegia Calonge sagardotegia Egiluze sagardotegia Elutxeta sagardotegia

Etxeberria sagardotegia Eula sagardotegia Galtzagorri sagardotegia Gartziategi sagardotegia Gurutzeta sagardotegia Ibarra sagardotegia Intxaurrondo sagardotegia Iparragirre sagardotegia Iretza sagardotegia Irigoein sagardotegia

Iruin sagardotegia Isastegi sagardotegia Iturrieta sagardotegia Izeta sagardotegia Josenea sagardotegia Kixkia sagardotegia Kupeltegi sagardotegia Lapurriketa sagardotegia Larrarte sagardotegia Mendizabal sagardotegia

Oialume sagardotegia Ola sagardotegia Olasagasti sagardotegia Petritegi sagardotegia Rezola sagardotegia Saizar sagardotegia Salaberria sagardotegia Setien sagardotegia Txindurri sagardotegia Txopinondo sagardotegia

Urdaira sagardotegia Usabal sagardotegia Zabala sagardotegia

Ikus gainera

• Sagardo
• Dolare
• Txotx
• Sagar

Erreferentziak

1. http://www.xirika.net/sagardotegi.asp Euskal Herriko sagardotegien zerrenda ikusgai

Kanpo estekak

• Euskal Herriko sagardotegi guztien bilatzailea
• Sagardoetxea, Sagardoaren Museoa (Astigarraga)
• Sagardoaren munduari buruzko blog-a
• Gipuzkoako sagardogileen elkartea
• Sagardotegietako kritika kulinarioak
• Euskal Herriko sagardotegien gida eta gehiago

• Datuak: Q3461355
• Multimedia: Sagardotegiak / Q3461355