鮭科（學名：Salmonidae）為條鰭魚綱鮭形目唯一現存的一科，下分3個亞科約11個屬，皆為有純淡水或溯河洄游習性的廣鹽性魚類，都是位於水域食物網中層的掠食性魚類，也常是在海洋、淡水和陸地生態系統之間起聯繫作用的基石物種[1]。鮭科魚類廣泛分布於北半球高緯度或高海拔的低溫水體[2]，但在現代因為水產養殖和增殖放流等人類活動已被引進到除南極洲外的世界各地，其中一些物種（如虹鱒和褐鱒）在新棲息地已成為威脅本土生態系統的入侵物種。
Quick Facts 科學分類, 亞科 ...
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鮭科在英文中常稱為「鮭類魚」（salmonid），而其詞根salmo-來源於拉丁語中對大西洋鮭的稱呼，後綴-id源於法語-ide（源於新拉丁語-idae和希臘語-ides，意思是「後代」）。漢語的「鮭」字在康熙字典成書時有數義，其一爲河魨之意[3]；但自杜亞泉主編的《動物學大辭典》始，原意卻消失，演變成對數種鮭科魚的中文通稱[4]。
本目屬於真骨下綱、正真骨魚群、原棘鰭亞群的一目，與其它原棘鰭魚類的演化關係如下[5]：
| 原棘鰭亞群
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鮭形目 Salmoniformes 
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狗魚目 Esociformes 
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南乳魚目 Galaxiiformes 
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水珍魚目 Argentiniformes 
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| Protacanthopterygii
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| 鮭科種系發生關係[6][7]
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白鮭亞科
Coregoninae
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茴魚亞科
Thymallinae
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茴魚屬 Thymallus 
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鮭亞科
Salmoninae
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本科3亞科11屬的225個物種如下[8]：
- 白鮭屬 Coregonus
- 歐亞白鮭 Coregonus albellus
- 歐白鮭 Coregonus albula
- 阿爾佩白鮭 Coregonus alpenae
- 山白鮭 Coregonus alpinus
- 俄羅斯白鮭 Coregonus anaulorum
- 砂白鮭 Coregonus arenicolus
- 湖白鮭 Coregonus artedi
- 阿特爾澤白鮭 Coregonus atterensis
- 黃背白鮭 Coregonus austriacus
- 秋白鮭 Coregonus autumnalis
- 貝爾氏白鮭 Coregonus baerii
- 貝加爾湖白鮭 Coregonus baicalensis
- 鮑氏白鮭 Coregonus baunti
- 阿梅爾湖白鮭 Coregonus bavarica
- 貝佐拉白鮭 Coregonus bezola
- 耀白鮭 Coregonus candidus
- 卡達白鮭 Coregonus chadary
- 鯡形白鮭 Coregonus clupeaformis
- 似鯡白鮭 Coregonus clupeoides
- 惱白鮭 Coregonus confusus
- 丹氏白鮭 Coregonus danneri
- 烏鰭白鮭 Coregonus duplex
- 法氏白鮭 Coregonus fatioi
- 萊芒湖白鮭 Coregonus fera
- 泉白鮭 Coregonus fontanae
- 喉白鮭 Coregonus gutturosus
- 奇白鮭 Coregonus heglingus
- 日內瓦湖白鮭 Coregonus hiemalis
- 霍弗白鮭 Coregonus hoferi
- 德意志白鮭 Coregonus holsatus
- 霍氏白鮭 Coregonus hoyi
- 亨氏白鮭 Coregonus huntsmani
- 深水白鮭 Coregonus johannae
- 凱爾白鮭 Coregonus kiletz
- 基氏白鮭 Coregonus kiyi
- 拉杜白鮭 Coregonus ladogae
- 白令白鮭 Coregonus laurettae
- 突唇白鮭 Coregonus lavaretus
- 盧欽湖白鮭 Coregonus lucinensis
- 拉多加湖白鮭 Coregonus lutokka
- 大眼白鮭 Coregonus macrophthalmus
- 衰白鮭 Coregonus maraena
- 聖彼得堡白鮭 Coregonus maraenoides
- 頜白鮭 Coregonus maxillaris
- 大目白鮭 Coregonus megalops
- 貝加爾白鮭 Coregonus migratorius：又稱洄游白鮭。
- 穆森白鮭 Coregonus muksun
- 寬鼻白鮭 Coregonus nasus
- 納氏白鮭 Coregonus nelsonii
- 黑鰭白鮭 Coregonus nigripinnis
- 尼氏白鮭 Coregonus nilssoni
- 加拿大白鮭 Coregonus nipigon
- 顯白鮭 Coregonus nobilis
- 尖吻白鮭 Coregonus oxyrinchus
- 古白鮭 Coregonus palaea
- 帕拉白鮭 Coregonus pallasii
- 高白鮭 Coregonus peled
- 彭氏白鮭 Coregonus pennantii
- 駝背白鮭 Coregonus pidschian
- 普倫白鮭 Coregonus pollan
- 銀體白鮭 Coregonus pravdinellus
- 短吻白鮭 Coregonus reighardi
- 倫克白鮭 Coregonus renke
- 野白鮭 Coregonus restrictus
- 小白鮭 Coregonus sardinella
- 點白鮭 Coregonus stigmaticus
- 似秋白鮭 Coregonus subautumnalis
- 休氏白鮭 Coregonus suidteri
- 特氏白鮭 Coregonus trybomi
- 勒尼白鮭 Coregonus tugun lenensis
- 圖岡白鮭 Coregonus tugun tugun
- 烏蘇裏白鮭 Coregonus ussuriensis
- 文第斯白鮭 Coregonus vandesius
- 伏爾加河白鮭 Coregonus vessicus
- 沃特曼氏白鮭 Coregonus wartmanni
- 懷氏白鮭 Coregonus widegreni
- 天穹白鮭 Coregonus zenithicus
- 蘇黎世湖白鮭 Coregonus zuerichensis
- 瑞士白鮭 Coregonus zugensis
- 柱白鮭屬 Prosopium
- 熊湖柱白鮭 Prosopium abyssicola
- 庫爾特柱白鮭 Prosopium coulteri
- 真柱白鮭 Prosopium cylindraceum
- 貝爾萊柱白鮭 Prosopium gemmifer
- 珠點柱白鮭 Prosopium spilonotus
- 山地柱白鮭 Prosopium williamsoni
- 北鮭屬 Stenodus
- 極北鮭 Stenodus nelma
- 白北鮭 Stenodus leucichthys
- 茴魚屬 Thymallus
- 北極茴魚 Thymallus arcticus
- 貝加爾湖茴魚 Thymallus baicalensis
- 短鰭茴魚 Thymallus brevipinnis
- 蒙古茴魚 Thymallus brevirostris
- 俄羅斯茴魚 Thymallus burejensis
- 黃點茴魚 Thymallus flavomaculatus
- 黑龍江茴魚 Thymallus grubii
- 默氏茴魚 Thymallus mertensii
- 暗茴魚 Thymallus nigrescens
- 帕氏茴魚 Thymallus pallasii
- 斯氏茴魚 Thymallus svetovidovi
- 茴魚 Thymallus thymallus
- 帆鰭茴魚 Thymallus tugarinae
- 鴨綠江茴魚 Thymallus yaluensis
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