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鮭科（學名：Salmonidae）為條鰭魚綱鮭形目唯一現存的一科，下分3個亞科約11個屬，皆為有純淡水或溯河洄游習性的廣鹽性魚類，都是位於水域食物網中層的掠食性魚類，也常是在海洋、淡水和陸地生態系統之間起聯繫作用的基石物種[1]。鮭科魚類廣泛分布於北半球高緯度或高海拔的低溫水體[2]，但在現代因為水產養殖和增殖放流等人類活動已被引進到除南極洲外的世界各地，其中一些物種（如虹鱒和褐鱒）在新棲息地已成為威脅本土生態系統的入侵物種。
鮭科 化石時期：
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|---|---|
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| 大西洋鮭 Salmo salar | |
科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 亞綱： | 新鰭亞綱 Neopterygii |
| 下綱： | 真骨下綱 Teleostei |
| 高群： | 骨舌魚高群 Osteoglossocephalai |
| 總群： | 鯡頭魚總群 Clupeocephala |
| 群： | 正真骨魚群 Euteleosteomorpha |
| 亞群： | 原棘鰭亞群 Protacanthopterygii |
| 目： | 鮭形目 Salmoniformes Bleeker, 1859 |
| 科： | 鮭科 Salmonidae G. Cuvier, 1816 |
| 亞科 | |
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鮭科在英文中常稱為「鮭類魚」（salmonid），而其詞根salmo-來源於拉丁語中對大西洋鮭的稱呼，後綴-id源於法語-ide（源於新拉丁語-idae和希臘語-ides，意思是「後代」）。漢語的「鮭」字在康熙字典成書時有數義，其一爲河魨之意[3]；但自杜亞泉主編的《動物學大辭典》始，原意卻消失，演變成對數種鮭科魚的中文通稱[4]。
本目屬於真骨下綱、正真骨魚群、原棘鰭亞群的一目，與其它原棘鰭魚類的演化關係如下[5]：
| 原棘鰭亞群 |
| |||||||||||||||||||
| Protacanthopterygii |
| 鮭科種系發生關係[6][7] | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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- 白鮭屬 Coregonus
- 歐亞白鮭 Coregonus albellus
- 歐白鮭 Coregonus albula
- 阿爾佩白鮭 Coregonus alpenae
- 山白鮭 Coregonus alpinus
- 俄羅斯白鮭 Coregonus anaulorum
- 砂白鮭 Coregonus arenicolus
- 湖白鮭 Coregonus artedi
- 阿特爾澤白鮭 Coregonus atterensis
- 黃背白鮭 Coregonus austriacus
- 秋白鮭 Coregonus autumnalis
- 貝爾氏白鮭 Coregonus baerii
- 貝加爾湖白鮭 Coregonus baicalensis
- 鮑氏白鮭 Coregonus baunti
- 阿梅爾湖白鮭 Coregonus bavarica
- 貝佐拉白鮭 Coregonus bezola
- 耀白鮭 Coregonus candidus
- 卡達白鮭 Coregonus chadary
- 鯡形白鮭 Coregonus clupeaformis
- 似鯡白鮭 Coregonus clupeoides
- 惱白鮭 Coregonus confusus
- 丹氏白鮭 Coregonus danneri
- 烏鰭白鮭 Coregonus duplex
- 法氏白鮭 Coregonus fatioi
- 萊芒湖白鮭 Coregonus fera
- 泉白鮭 Coregonus fontanae
- 喉白鮭 Coregonus gutturosus
- 奇白鮭 Coregonus heglingus
- 日內瓦湖白鮭 Coregonus hiemalis
- 霍弗白鮭 Coregonus hoferi
- 德意志白鮭 Coregonus holsatus
- 霍氏白鮭 Coregonus hoyi
- 亨氏白鮭 Coregonus huntsmani
- 深水白鮭 Coregonus johannae
- 凱爾白鮭 Coregonus kiletz
- 基氏白鮭 Coregonus kiyi
- 拉杜白鮭 Coregonus ladogae
- 白令白鮭 Coregonus laurettae
- 突唇白鮭 Coregonus lavaretus
- 盧欽湖白鮭 Coregonus lucinensis
- 拉多加湖白鮭 Coregonus lutokka
- 大眼白鮭 Coregonus macrophthalmus
- 衰白鮭 Coregonus maraena
- 聖彼得堡白鮭 Coregonus maraenoides
- 頜白鮭 Coregonus maxillaris
- 大目白鮭 Coregonus megalops
- 貝加爾白鮭 Coregonus migratorius：又稱洄游白鮭。
- 穆森白鮭 Coregonus muksun
- 寬鼻白鮭 Coregonus nasus
- 納氏白鮭 Coregonus nelsonii
- 黑鰭白鮭 Coregonus nigripinnis
- 尼氏白鮭 Coregonus nilssoni
- 加拿大白鮭 Coregonus nipigon
- 顯白鮭 Coregonus nobilis
- 尖吻白鮭 Coregonus oxyrinchus
- 古白鮭 Coregonus palaea
- 帕拉白鮭 Coregonus pallasii
- 高白鮭 Coregonus peled
- 彭氏白鮭 Coregonus pennantii
- 駝背白鮭 Coregonus pidschian
- 普倫白鮭 Coregonus pollan
- 銀體白鮭 Coregonus pravdinellus
- 短吻白鮭 Coregonus reighardi
- 倫克白鮭 Coregonus renke
- 野白鮭 Coregonus restrictus
- 小白鮭 Coregonus sardinella
- 點白鮭 Coregonus stigmaticus
- 似秋白鮭 Coregonus subautumnalis
- 休氏白鮭 Coregonus suidteri
- 特氏白鮭 Coregonus trybomi
- 勒尼白鮭 Coregonus tugun lenensis
- 圖岡白鮭 Coregonus tugun tugun
- 烏蘇裏白鮭 Coregonus ussuriensis
- 文第斯白鮭 Coregonus vandesius
- 伏爾加河白鮭 Coregonus vessicus
- 沃特曼氏白鮭 Coregonus wartmanni
- 懷氏白鮭 Coregonus widegreni
- 天穹白鮭 Coregonus zenithicus
- 蘇黎世湖白鮭 Coregonus zuerichensis
- 瑞士白鮭 Coregonus zugensis
- 柱白鮭屬 Prosopium
- 北鮭屬 Stenodus
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- 茴魚屬 Thymallus
- 北極茴魚 Thymallus arcticus
- 貝加爾湖茴魚 Thymallus baicalensis
- 短鰭茴魚 Thymallus brevipinnis
- 蒙古茴魚 Thymallus brevirostris
- 俄羅斯茴魚 Thymallus burejensis
- 黃點茴魚 Thymallus flavomaculatus
- 黑龍江茴魚 Thymallus grubii
- 默氏茴魚 Thymallus mertensii
- 暗茴魚 Thymallus nigrescens
- 帕氏茴魚 Thymallus pallasii
- 斯氏茴魚 Thymallus svetovidovi
- 茴魚 Thymallus thymallus
- 帆鰭茴魚 Thymallus tugarinae
- 鴨綠江茴魚 Thymallus yaluensis
- 麻哈魚族 Oncorhynchini
- †始鮭魚屬 Eosalmo（1種，始新世滅絕）
- †流木始鮭魚 Eosalmo driftwoodensis
- 麻哈魚屬 Oncorhynchus（12種）
- 阿帕奇鱒 Oncorhynchus apache
- 墨西哥金鱒 Oncorhynchus chrysogaster
- 割喉鱒 Oncorhynchus clarkii
- 希拉鱒 Oncorhynchus gilae
- 粉紅鮭 Oncorhynchus gorbuscha
- 秋田鱒 Oncorhynchus kawamurae
- 大麻哈魚 Oncorhynchus keta
- 銀鮭 Oncorhynchus kisutch
- 櫻鱒 Oncorhynchus masou
- 虹鱒 Oncorhynchus mykiss
- 紅鮭 Oncorhynchus nerka
- 帝王鮭 Oncorhynchus tshawytscha
- 細鱗鮭屬 Brachymystax（4種）
- 哲羅魚屬 Hucho（4種）
- 副哲羅魚屬 Parahucho（1種）
- 遠東哲羅魚 Parahucho perryi
- †始鮭魚屬 Eosalmo（1種，始新世滅絕）
- 鮭族 Salmonini
- 鱒屬 Salmo（47種）
- 土耳其鱒 Salmo abanticus
- 塞凡湖夏鱒 Salmo aestivalis
- 伊夫尼湖鱒 Salmo akairos
- 潤鱒 Salmo aphelios
- 奧赫里德湖鱒 Salmo balcanicus
- 鯉形鱒 Salmo carpio
- 裏海鱒 Salmo caspius
- 亞平寧半島鱒 Salmo cenerinus
- 塞氏鱒 Salmo cettii
- 高加索鱒 Salmo ciscaucasicus
- 喬魯赫河鱒 Salmo coruhensis
- 棕紅斑鱒 Salmo dentex
- 幼發拉底河鱒 Salmo euphrataeus
- 伊氏鱒 Salmo ezenami
- 堡鱒 Salmo farioides
- 猛鱒 Salmo ferox
- 菲氏鱒 Salmo fibreni
- 塞凡湖鱒 Salmo ischchan
- 阿拉卡河鱒 Salmo kottelati
- 塞伊漢河鱒 Salmo labecula
- 隆頭鱒 Salmo labrax
- 野鱒 Salmo letnica
- 希臘鱒 Salmo lourosensis
- 盧姆氏鱒 Salmo lumi
- 馬其頓鱒 Salmo macedonicus
- 大點鱒 Salmo macrostigma
- 蟲紋鱒 Salmo marmoratus
- 巴爾幹鱒 Salmo montenigrinus
- 德拉河鱒 Salmo multipunctata
- 黑鰭鱒 Salmo nigripinnis
- 鈍吻鮭 Salmo obtusirostris
- 奧湖鱒 Salmo ohridanus
- 西幼發拉底河鱒 Salmo okumusi
- 大鱒 Salmo opimus
- †帕氏鱒 Salmo pallaryi
- 培拉貢尼亞鱒 Salmo pelagonicus
- 坦西夫特河鱒 Salmo pellegrini
- 鴿鱒 Salmo peristericus
- 平頭鱒 Salmo platycephalus
- 羅納河鱒 Salmo rhodanensis
- 里澤鱒 Salmo rizeensis
- 大西洋鮭 Salmo salar
- 舒氏鱒 Salmo schiefermuelleri
- 愛爾蘭鱒 Salmo stomachicus
- 塔氏鱒 Salmo taleri
- 底格里斯河鱒 Salmo tigridis
- 褐鱒 Salmo trutta
- 綠鱒 Salmo viridis
- 維索伐鱒 Salmo visovacensis
- 茲爾馬尼亞河鱒 Salmo zrmanjaensis
- 紅點鮭屬 Salvelinus（51種）
- 阿氏紅點鮭 Salvelinus agassizi
- 銀紅點鮭 Salvelinus albus
- 北極紅點鮭 Salvelinus alpinus
- 阿拉斯加紅點鮭 Salvelinus anaktuvukensis
- 安氏紅點鮭 Salvelinus andriashevi
- 窄體紅點鮭 Salvelinus boganidae
- 科氏紅點鮭 Salvelinus colii
- 強壯紅點鮭 Salvelinus confluentus
- 庫利爾紅點鮭 Salvelinus curilus
- 切氏紅點鮭 Salvelinus czerskii
- 黃斑紅點鮭 Salvelinus drjagini
- 小眼紅點鮭 Salvelinus elgyticus
- 銀側紅點鮭 Salvelinus evasus
- 大眼紅點鮭 Salvelinus faroensis
- 纓紅點鮭 Salvelinus fimbriatus
- 溪紅點鮭 Salvelinus fontinalis
- 細紅點鮭 Salvelinus gracillimus
- 格雷紅點鮭 Salvelinus grayi
- 格里氏紅點鮭 Salvelinus gritzenkoi
- 不列顛紅點鮭 Salvelinus inframundus
- 橫帶紅點鮭 Salvelinus jacuticus
- 日本紅點鮭 Salvelinus japonicus
- 基爾紅點鮭 Salvelinus killinensis
- 俄羅斯紅點鮭 Salvelinus krogiusae
- 堪察加紅點鮭 Salvelinus kronocius
- 庫氏紅點鮭 Salvelinus kuznetzovi
- 萊氏紅點鮭 Salvelinus lepechini
- 遠東紅點鮭 Salvelinus leucomaenis
- 雨紅點鮭 Salvelinus leucomaenis pluvius
- 萊文氏紅點鮭 Salvelinus levanidovi
- 朗斯代爾紅點鮭 Salvelinus lonsdalii
- 馬氏紅點鮭 Salvelinus mallochi
- 花羔紅點鮭 Salvelinus malma
- 顎紅點鮭 Salvelinus maxillaris
- 鼠形紅點鮭 Salvelinus murta
- 突吻紅點鮭 Salvelinus namaycush
- 內維紅點鮭 Salvelinus neiva
- 新科梅紅點鮭 Salvelinus neocomensis
- 鈍頭紅點鮭 Salvelinus obtusus
- 佩氏紅點鮭 Salvelinus perisii
- 深水紅點鮭 Salvelinus profundus
- 似紅點鮭 Salvelinus salvelinoinsularis
- 施氏紅點鮭 Salvelinus schmidti
- 蘇格蘭紅點鮭 Salvelinus struanensis
- 紅鰭紅點鮭 Salvelinus taimyricus
- 塔氏紅點鮭 Salvelinus taranetzi
- 冰島紅點鮭 Salvelinus thingvallensis
- 埃塞湖紅點鮭 Salvelinus tolmachoffi
- 瑞士紅點鮭 Salvelinus umbla
- 薩哈林紅點鮭 Salvelinus vasiljevae
- 威爾紅點鮭 Salvelinus willoughbii
- 楊氏紅點鮭 Salvelinus youngeri
- 茴鮭屬 Salvethymus（1種）
- 俄羅斯茴鮭 Salvethymus svetovidovi
- 鱒屬 Salmo（47種）
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