菸草

菸草^[1]^[2]（學名：Nicotiana tabacum）為茄科菸草屬下的一個種，是人類生產香菸的主要種植型菸草作物。

Quick Facts 菸草, 科學分類 ...

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歷史

1493年克里斯多福·哥倫布第一次發現新大陸，伊斯帕尼奧拉島印第安人就向他介紹了菸草。^[3]

菸草是熱帶、亞熱帶美洲原生植物，但在全世界都有商業種植。也有作為園藝植物或野草種植。

菸草生長，需要20—30 °C（68—86 °F）氣溫、80至85%的空氣濕度，土壤中不能有太高濃度的氮。

菸草是一種健壯的一年生小分支草本，巨大葉子最高可達2.5米（8.2英尺）。全身覆蓋了短的、黏腺毛，分泌黃色黏質包含尼古丁。

馬鈴薯塊莖蛾（英語：Phthorimaea operculella），又稱馬鈴薯麥蛾、煙潛葉蛾，是茄科的寡食性害蟲，在葉子上下卵，孵化出的肉蟲會吃掉葉肉。^[4]

菸草花葉病毒是人類發現的第一種病毒。

除了種子外，全株都含有尼古丁，但其濃度受品種、土壤類型、種植與天氣條件影響。葉子中含有2至8%尼古丁，以蘋果酸或檸檬酸鹽的形式存在。

研究認為，天然菸草中的多醣（如纖維素），是菸草中乙醛的前體物質^[5]。菸葉中的多酚主要是蘆丁和綠原酸。胺基酸的主要種類則包括穀氨酸、天冬醯胺、穀氨醯胺，以及γ-氨基丁酸^[6]。

吡啶生物鹼在菸草中以自由基或鹽類的形式存在。其中，90-95%的吡啶生物鹼都是尼古丁，降菸鹼和新菸草鹼則是大約各占2.5%。此外，菸草中亦含有少量的毒藜鹼、麥斯明、可替寧（英語：Cotinine）和2，3'-聯吡啶等吡啶生物鹼^[7]。

菸草會吸收周圍土壤中的重金屬離子。這些重金屬離子會富集在菸草的葉中。人在使用這種菸葉做成的菸草後，這些重金屬可能會被吸菸者吸收^[8]。

菸葉收穫後，需要乾燥醇化。常用方法有四種：

風乾（Air-Cured）：棚（well-ventilated barn）中放在架子上自然風乾6至8周。低糖、高尼古丁。雪茄與白肋煙（burley tobacco）用此方法。
烤乾（fire curing）：在棚的地面上低度燃燒產生的煙滲入菸葉，燻烤3-10周，產生獨特的芳香與口味。菸斗菸絲、嚼煙、鼻煙用此方法。
熱風管乾燥（Flue-Cured）：密閉的棚中（enclosed barn）用熱風管加熱產生的熱風對流，菸葉並不直接暴露在煙霧中乾燥一周。由於乾燥過程迅速，菸葉變成金色、橙色、黃色。高糖，中到高的尼古丁。維吉尼亞菸草用此方法。
日曬乾燥法（Sun-Cured）：用日光和自然風乾燥熟成

乾燥後的菸草，手工綁紮為20張葉子的「手」（hands）或機器綁紮為更大捆的（bales），然後放置老化（aged）1至3年，以改善口味，降低苦感。