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IBA官方雞尾酒列表
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國際調酒協會官方雞尾酒是國際調酒協會為了舉辦世界雞尾酒大賽(IBA World Cocktail Championship)而精選出來的適合調酒師參賽的雞尾酒品種。[1]
列表
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Whiskey_Old_Fashioned1.jpg/640px-Whiskey_Old_Fashioned1.jpg)
國際調協將其雞尾酒分為以下三類:
- 難忘(Unforgettables)
- 當代經典(Contemporary classics)
- 新時代飲料(New era drinks)
難忘
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/15-09-26-RalfR-WLC-0084.jpg/640px-15-09-26-RalfR-WLC-0084.jpg)
- 亞歷山大
- 美國佬
- 天使面孔
- 飛行
- 床笫之間(英語:Between the Sheets (cocktail))
- 花花公子(英語:Boulevardier (cocktail))
- 白蘭地庫斯塔(英語:Brandy crusta)
- 賭場(英語:Casino (cocktail))
- 三葉草俱樂部
- 黛綺麗
- 乾馬丁尼
- 琴費士
- 翻雲覆雨(英語:Hanky panky (cocktail))
- 約翰可林斯
- 臨別一語(英語:Last word (cocktail))
- 曼哈頓
- 馬丁尼茲(英語:Martinez (cocktail))
- 瑪麗畢克馥(英語:Mary Pickford (cocktail))
- 猴腺(英語:Monkey Gland)
- 內格羅尼
- 古典
- 天堂(英語:Paradise (cocktail))
- 殖民者潘趣(英語:Planter's Punch)
- 波特菲麗普(英語:Porto flip)
- 拉莫斯琴費士
- 鏽釘(英語:Rusty Nail (cocktail))
- 薩澤拉克
- 邊車(英語:Sidecar (cocktail))
- 毒刺(英語:Stinger (cocktail))
- 燕尾服(英語:Tuxedo (cocktail))
- 老廣場(英語:Vieux Carré)
- 威士忌沙瓦
- 白色佳人(英語:White lady (cocktail))
當代經典
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/15-09-26-RalfR-WLC-0067.jpg/640px-15-09-26-RalfR-WLC-0067.jpg)
- 貝里尼
- 黑色俄羅斯
- 血腥瑪麗
- 卡琵莉亞
- 香檳雞尾酒(英語:Champagne cocktail)
- 亡者復甦二號(英語:Corpse reviver #2)
- 柯夢波丹
- 自由古巴
- 法蘭西集團(英語:French Connection (cocktail))
- 法式七五(英語:French 75 (cocktail))
- 金色夢幻(英語:Golden dream (cocktail))
- 綠色蚱蜢(英語:Grasshopper (cocktail))
- 海明威特調(英語:Hemingway Special)
- 馬頸
- 愛爾蘭咖啡
- 基爾
- 長島冰茶
- 邁泰
- 瑪格麗特
- 含羞草
- 薄荷茱莉普
- 莫希托
- 莫斯科騾子
- 鳳梨可樂達
- 皮斯可沙瓦
- 海風
- 性感海灘
- 新加坡司令
- 龍舌蘭日出
- 薇絲朋(英語:Vesper (cocktail))
- 殭屍(英語:Zombie (cocktail))
新時代飲料
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3a/Cocktail_B52.jpg)
- 梭子魚(英語:Barracuda (cocktail))
- 蜂之膝(英語:Bee's knee)
- 荊棘(英語:Bramble (cocktail))
- 坎昌恰拉(英語:Canchanchara)
- 月黑風高(英語:Dark 'N' Stormy)
- 咖啡馬丁尼
- 斐南迪多(英語:Fernandito)
- 法式馬丁尼(英語:French Martini)
- 非法(英語:Barracuda (cocktail))
- 檸檬糖馬丁尼(英語:Lemon Drop Martini)
- 一脫成名(英語:Naked and famous)
- 紐約沙瓦(英語:New York sour)
- 老古巴(英語:Old Cuban)
- 紙飛機(英語:Paper plane (cocktail))
- 帕洛瑪(英語:Paloma (cocktail))
- 盤尼西林(英語:Penicillin (cocktail))
- 俄羅斯之春潘趣(英語:Russian Spring Punch)
- 辛辣五十(英語:Spicy fifty)
- 威尼斯橙光(英語:Spritz (alcoholic_beverage))
- 痛苦混蛋(英語:Suffering bastard)
- 蒂珀雷里(英語:Tipperary (cocktail))
- 湯米的瑪格麗特(英語:Tommy's Margarita)
- 千里達沙瓦(英語:Trinidad sour)
- 黃鳥(英語:Yellow Bird (cocktail))
- 風鐸
已除名雞尾酒
以下雞尾酒曾被列入官方雞尾酒名單,現已除名:
- B-52轟炸機,2020除名
- 百加得雞尾酒(英語:Bacardi cocktail),2020除名
- 德比(英語:Derby (cocktail)),2020除名
- 髒馬丁尼,2020除名
- 教父,2020除名
- 教母(英語:Godmother (cocktail)),2020除名
- 哈維撞牆,2020除名
- 神風,2020除名
- 吸血鬼(英語:Vampiro (cocktail)),2020除名
- 螺絲起子,2020除名
- 南方(英語:Southside (cocktail)),2020入選,2021除名[2]
- 玫瑰(英語:Rose (cocktail)),2020除名
另見
參考來源
- World Cocktail Competition (WCC) International Bartenders Association. Retrieved 2007-01-01.
- Puchko, Kristy. The Origins Of 10 Popular Prohibition Cocktails. Mental Floss. Mental Floss. 23 February 2016 [3 September 2016]. (原始內容存檔於2016-09-15).
外部連結
- IBA's Official Cocktails | The UnforgettablesArchive.is的存檔,存檔日期2017-03-09
- IBA's Official Cocktails | Contemporary ClassicsArchive.is的存檔,存檔日期2017-03-09
- IBA's Official Cocktails | New Era DrinksArchive.is的存檔,存檔日期2015-10-28