Dumpling

Dumpling是一類菜餚的統稱，指包裹餡料或無餡料的麵糰。麵糰可以基於麵包、麵粉或薯仔等各種澱粉，可以填充肉、魚、芝士、蔬菜、水果或糖果，可以使用任意製備方法，包括烘焙、煮沸、油炸、燉煮或蒸製等。中國常見的Dumpling種類包括餃子、餛飩、小籠包等等。

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提示：此條目頁的主題不是餃子或包子。

Dumpling

Dumpling
主要成分	麵粉、薯仔或者麵包

名稱

Dumpling暫無官方的中文翻譯。雖然該詞有時會翻譯成餃子，但該翻譯並不準確^[1]，Dumpling主要指各國類似餃子大小形狀，內部含有餡料的食物，除了餃子外也包括餛飩、小籠包、粽子等等。

Dumpling食物列表

• 另見：Dumpling食物列表（英語：List of dumplings）

名稱	照片	類型	原產地	簡介
Ada (食物)（英語：Ada (food)）			印度
Agnolotti（英語：Agnolotti）			意大利
明石燒 Akashiyaki			日本
Apple dumpling（英語：Apple dumpling）
阿富汗餃子			阿拉伯
肉圓 (台灣) Ba-wan			台灣
包餅 Bánh bao			越南
Bánh chưng（英語：Bánh chưng）			越南
Bánh lá（英語：Bánh lá）			越南
Bánh tẻ（英語：Bánh tẻ）			越南
Bánh tét（英語：Bánh tét）			越南
包子 Baozi			中國
Blodpalt（英語：Blodpalt）			芬蘭，瑞典
Borș de burechiușe（英語：Borș de burechiușe）			羅馬尼亞
羊芝士麵疙瘩			斯洛伐克
蒙古包子 Buuz			蒙古
青糰 Caozai guo			中國
Capuns（英語：Capuns）			瑞士
Cepelinai			立陶宛
Chapalele（英語：Chapalele）			智利
Chicken and dumplings（英語：Chicken and dumplings）			美國，魁北克
Chiburekki（英語：Chiburekki）			中歐和東歐
Chor muang（英語：Chor muang）			泰國
Chuchvara（英語：Chuchvara）
粢飯糰 Ci fan tuan			中國
Corunda（英語：Corunda）			墨西哥
炸蟹角			美國
Dampfnudel（英語：Dampfnudel）			德國和阿爾薩斯
糰子 (日本) Dango			日本
Dim sim（英語：Dim sim）			澳大利亞
廣式點心 Dim sum			中國
Ducana（英語：Ducana）			加勒比地區
Dushbara（英語：Dushbara）
恩潘納達 Empanada			拉丁美洲
Fritter（英語：Fritter）
潮州粉粿 Fun guo			廣東
Germknödel（英語：Germknödel）		甜麵包	德國和奧地利
Golden Syrup Dumplings
玉棋 Gnocchi			意大利
Gondi dumpling（英語：Gondi dumpling）		肉丸	伊朗
Gong'a Momo（英語：Gong'a Momo）
Gujia（英語：Gujia）
Gulha（英語：Gulha）		零食	南亞
Gyoza（英語：Gyoza）
Hallaca
芝士麵疙瘩
蝦餃 Har gow		餃子	廣東
胡椒餅 Hujiao bing		烤餅	福建
蒸米漿糕 Idli			印度
Idrijski žlikrofi（英語：Idrijski žlikrofi）			斯洛文尼亞
Jahodový（英語：Jahodový）
油角 Jau gok			中國
餃子 Jiaozi		餃子
曲曲兒			中東，中亞
Kalduny（英語：Kalduny）			波蘭立陶宛
Kenkey（英語：Kenkey）			加納
卡里餃 Khinkali		餃子	喬治亞
合子			蒙古國
Kibbeh（英語：Kibbeh）			黎凡特
薯仔丸子 Knödel
Kluski（英語：Kluski）			波蘭
Knedle（英語：Knedle）
Knish（英語：Knish）
Knoephla（英語：Knoephla）
Kopytka（英語：Kopytka）			波蘭
Kozhukkattai（英語：Kozhukkattai）			泰米爾納德邦
猶太三角餛飩 Kreplach
Kroppkaka（英語：Kroppkaka）			瑞典
嘟嘟糕 Kueh tutu		糕點	印度尼西亞, 馬來西亞, 新加坡
Kuih kochi（英語：Kuih kochi）			海洋東南亞
Kundumy（英語：Kundumy）
肝丸湯 Leberknödel			德國、奧地利、捷克
Lilva Kachori（英語：Lilva Kachori）
糯米雞 Lo mai gai			廣東
Lukhmi（英語：Lukhmi）			印度
饅頭 Mandu		餃子或包子	韓國
饅頭湯 Manduguk			韓國
Mandugwa（英語：Mandugwa）
突厥饅頭 Manti			突厥語民族
Marillenknödel（英語：Marillenknödel）		糕點	奧地利, 捷克
Matzah ball（英語：Matzah ball）
德國餛飩 Maultasche			德國
御手洗団子（英語：Mitarashi dango） Mitarashi dango			日本
Modak（英語：Modak）			印度
Mohnnudel（英語：Mohnnudel）			奧地利
饃饃 (餃子) Momo			西藏
Nagasari（英語：Nagasari）			印度尼西亞
Orama（英語：Orama）
Palt（英語：Palt）
Pamonha（英語：Pamonha）
Pantruca（英語：Pantruca）
Pasteles（英語：Pasteles）
康瓦爾餡餅 Pasty			英國
俄國餃子 Pelmeni		餃子	俄國
Pempek（英語：Pempek）
Pickert（英語：Pickert）
波蘭餃子 Pierogi		餃子
Pitepalt（英語：Pitepalt）
Pitha（英語：Pitha）
Plum dumplings（英語：Plum dumplings）
Poutine râpée（英語：Poutine râpée）
Pundi（英語：Pundi）
Pyeonsu（英語：Pyeonsu）
可內樂 Quenelle			法國
Raspeball（英語：Raspeball）
意大利餃 Ravioli		餃子	意大利
Rissole（英語：Rissole）
Rivels（英語：Rivels）
印度咖喱餃 Samosa		餃子	印度
Schupfnudel（英語：Schupfnudel）
Scovardă（英語：Scovardă）
生煎饅頭
Shishbarak（英語：Shishbarak）
Shlishkes（英語：Shlishkes）
燒賣
Silesian dumplings（英語：Silesian dumplings）
Siopao（英語：Siopao）
Strapačky（英語：Strapačky）
Suanla chaoshou（英語：Suanla chaoshou）
Szilvásgombóc（英語：Szilvásgombóc）
Tamalito（英語：Tamalito）
Tang bao（英語：Tang bao）
Tangyuan（英語：Tangyuan (food)）
芋角
意大利餛飩 Tortellini
Tortelloni（英語：Tortelloni）
Uszka（英語：Uszka）
Varenyky（英語：Varenyky）
餛飩 Wonton			中國
湯圓			中國
小籠包 Xiaolongbao			中國
Yomari（英語：Yomari）			尼泊爾
炸兩 Zhaliang			廣東
粽子 Zongzi、rice dumplings			中國

維吾爾式曼特

烤餃子

參見

• 飲食主題
• 中國主題

• 生麵團

參考資料

1. 付丹亞. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2.

外部連結

維基共享資源上的相關多媒體資源：Dumpling