曼特

此條目介紹的是突厥饅頭。關於其他用法，請見「饅頭 (消歧義)」。

曼特（Manti）^[1]，又稱突厥饅頭、土耳其饅頭，是Dumpling的一種，在大多數突厥語族人群，以及南高加索、巴爾幹半島、中亞、阿富汗和中國穆斯林中都很受歡迎。^[2]曼特也從中亞開始向俄羅斯和前蘇聯國家中開始流行。 ^[3]

曼特

這道菜通常由五香肉混合物組成，包括羊肉或碎牛肉。放在薄麵糰包裝紙中，煮或者蒸熟。大小和形狀因地理位置而異。 ^[2]曼特類似於餃子和包子，韓國饅頭、蒙古包子以及西藏饃饃。儘管現在指代的是不同的菜餚，但「曼特（Manti）」這個名字與漢字文化圈中的「饅頭」同源。 ^{[2] [4] [5]}

配辣椒醬的維吾爾式曼特

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  專門用來蒸曼特的鍋
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  烏茲別克式曼特
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  裝滿南瓜的曼特

參考

1. 中土共同的文化遺產——餃子與曼特的對話—中華人民共和國外交部中國駐土耳其大使館
2. Alan Davidson. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press. 2014: 493 [2022-02-26]. ISBN 9780191040726. （原始內容存檔於2022-04-19）.
3. More Than Just Another Dumpling 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2017-09-03., The School of Russian and Asian Studies, retrieved 25 January 2014
4. Hudgins 1997, pp. 142 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）, 154 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）.
5. Gordon, Stewart. When Asia Was the World: Traveling Merchants, Scholars, Warriors, and Monks Who Created the "Riches of the "East" Reprint. Hachette UK, 2007. 2007: 13 [2022-02-26]. ISBN 978-0306817298. （原始內容存檔於2022-04-19）.