蛋糕列表

以下為蛋糕的列表。蛋糕主要由麵粉、雞蛋和糖製成。

蛋糕種類

主條目：蛋糕

節慶類

名稱	照片	原產地	發明者	主要食材
生日蛋糕 Birthday cake		未知	未知	多樣性
聖誕蛋糕 Christmas cake		英國	未知	多樣性
結婚蛋糕 Wedding cake		未知	未知	多樣性

依食材區分

名稱	照片	原產地	發明者	主要食材
天使蛋糕 Angel food cake		美國	未知	麵粉、蛋白、食糖、塔塔粉
苹果蛋糕 Apple cake		未知	未知	未知
牛油果蛋糕 Avocado cake		未知	未知	牛油果、麵糊
巴布卡蛋糕 Babka cake		俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、保加利亞和馬其頓共和國	未知	未知
香蕉蛋糕 Banana Cake		美國	未知	香蕉
巴滕伯格蛋糕 Battenberg cake		英國	未知	大米、杏仁蛋白軟糖、杏仁果醬
年輪蛋糕 Baumkuchen		德國	未知	多樣性
貝碧嘉 Bebinca		印度	未知	椰汁、澄清的牛油、食糖、麵粉
黑森林蛋糕 Black Forest cake		德國	約瑟夫·凱勒	車厘子、車厘子酒、朱古力
Buccellato		意大利西西里島	未知	蜂蜜、馬爾薩拉白葡萄酒、八角、葡萄乾
圓環蛋糕 Bundt cake		美國	戴維·達奎斯特	麵粉、食糖、雞蛋
牛油蛋糕 Butter cake		英國	未知	牛油
紅蘿蔔蛋糕 Carrot cake		未知	未知	紅蘿蔔
卡斯提拉 Castella		日本	未知	未知
芝士蛋糕 Cheesecake		未知	未知	芝士、餡餅皮（或格雷厄姆餅乾脆皮（英語：graham cracker crust）、糕點、海綿蛋糕）、食糖
朱古力蛋糕 Chocolate cake		未知	未知	朱古力
雪芳蛋糕 Chiffon cake		美國	哈里·貝克	麵粉、植物油（Vegetable oil）、雞蛋、食糖
椰子蛋糕 Coconut cake		美國	未知	白色或黃色的蛋糕、糖霜、切片椰子
咖啡蛋糕 Coffee cake		法國	未知	肉桂
焦糖牛油鬆餅 Croquembouche		法國	未知	焦糖、杏仁、朱古力
紙杯蛋糕 Cupcake		美國	未知
椰棗胡桃麵包（英語：Date and walnut loaf） Date and walnut loaf		英國	未知	椰棗、胡桃、糖蜜、茶
達克瓦茲蛋糕 Dacquoise		法國	未知	蛋白霜（扁桃和榛子）和鮮忌廉（或牛油）
惡魔蛋糕 Devil's food cake		美國	未知	朱古力（或可可）、發酵粉
多柏思蛋糕 Dobos cake		匈牙利	未知	海綿蛋糕、焦糖
葡萄乾蛋糕 Eccles cake		英國	未知	葡萄乾
青蛙蛋糕 Frog cake		澳洲	未知	海綿蛋糕、果醬、牛油、糖霜
水果蛋糕 Fruitcake		奧匈帝國	未知	未知
傑諾瓦士蛋糕（或稱熱那亞蛋糕） Génoise Cake		意大利	未知	麵粉、食糖和雞蛋
熱牛奶蛋糕（英語：Hot milk cake） Hot milk cake		未知	未知	牛奶、莫加咖啡
雪糕蛋糕 Ice cream cake		未知	未知	雪糕
佳發蛋糕 Jaffa cakes		英國	未知	橙汁
霍夫蛋糕 Joffre cake		羅馬尼亞	未知	酪漿、朱古力、牛油
肯德爾薄荷蛋糕（英語：Kendal Mint Cake） Kendal Mint Cake		英國	未知	辣薄荷
瑞典朱古力蛋糕 Kladdkaka		瑞典	未知	朱古力
拉明頓蛋糕（英語：Lamington） Lamington		澳大利亞	未知	朱古力糖衣、椰子粉
馬德拉島蛋糕 Madeira cake		英國	未知	未知
大理石蛋糕 Marble cake		未知	未知	雲呢拿、咖啡、朱古力、白（或黑）麵糊
歌劇蛋糕 Opera cake		法國	未知	甘納許、鬆糕、咖啡糖漿
巴甫洛娃蛋糕 Pavlova cake		新西蘭	未知	蛋白、蔗糖
庇護五世 Pío Quinto		尼加拉瓜	未知	冧酒、奶黃醬、肉桂粉
甘草甜餅 Pontefract Cakes		英國	未知	甘草
磅蛋糕 Pound cake		未知	未知	麵粉、牛油、食糖和雞蛋
伊利沙伯女王蛋糕（英語：Queen Elisabeth cake） Queen Elisabeth cake		未知	未知	椰子、椰棗
紅豆蛋糕 Red bean cake		日本	未知	紅豆、紅豆醬（英語：Red bean paste）
紅色天鵝絨蛋糕 Red velvet cake		美國	未知	麵粉、牛油、食糖、酪漿、可可粉（或牛油芝士）、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素
冧酒蛋糕 Rum cake		未知	未知	果乾、冧酒、食糖
Ruske Kape		波斯尼亞和塞爾維亞	未知	朱古力、椰子
薩赫蛋糕 Sachertorte		奧地利	未知	未知
西伯利亞蛋糕 Siberia		日本	未知	卡斯提拉、羊羹
重油水果蛋糕（英語：Simnel cake） Simnel cake		英國	未知	杏仁蛋白軟糖、果乾
印尼千層糕 Spekkoek		印度尼西亞	未知	蛋黃、牛油、食糖
香料蛋糕（英語：Spice cake） Spice cake		美國	未知	未知
海綿蛋糕 Sponge cake		英國	未知	未知
Stack cake		美國	未知	多樣性
聖奧諾雷蛋糕（英語：St. Honoré cake） St. Honoré Cake		法國	未知	未知
瑞士卷 Swiss roll		未知	未知	未知
士多啤梨蛋糕 Strawberry cake		未知	未知	士多啤梨（或魚膠）、麵糊、糖霜
翻轉蘋果塔 Tarte Tatin		法國	未知	蘋果
提拉米蘇 Tiramisu		意大利	未知	意大利手指餅、濃咖啡
Torta Tre Monti		聖馬力諾	未知	榛子
三種乳製品蛋糕 Tres Leches Cake		哥斯達黎加、墨西哥或尼加拉瓜	未知	淡奶、煉奶、牛油
維也納蛋糕（又稱冉谷蛋糕） Vienna cake		冰島	未知	生麵團、梅子果醬
威爾斯蛋糕 Welsh cake		威爾斯	未知	未知
無比派（英語：Whoopie pies） Whoopie pies		未知	未知	可可、雲呢拿

其它

• 德式朱古力蛋糕（German chocolate cake）
• 牛油蛋糕（Gooey butter cake）
• 檸檬塔（Lemon tart）
• 紙包蛋糕（Paper wrapped cake）
• 梳芙厘（Soufflé）

參見

• 麵包列表
• 餅乾列表（英語：List of cookies）
• 油炸麵食列表（英語：List of fried dough foods）
• 糕點列表（英語：List of pastries）
• 餡餅列表（英語：List of pies, tarts and flans）
• 布甸列表（英語：List of puddings）
• 糖果列表（英語：List of candies）

參考

• 飲食主題