大日本制糖

大日本制糖株式会社（日文：大日本製糖株式会社），简称日糖，是日本一家过去以加工制糖为主要业务的企业，成立于1906年，在1943年改称日糖兴业株式会社，曾在台湾于日治时代时大规模投资设厂，在二战前曾所有北大东岛、南大东岛，负责两岛的行政及殖民地开发。日糖兴业在1949改称大日本制糖，并于1996年与明治制糖合并为大日本明治制糖（日语：大日本明治製糖）。

其前身包括1895年由铃木藤三郎（日语：鈴木藤三郎）在东京成立的日本第一家制糖公司“日本精制糖”，和1886年由涩泽荣一担任首任社长的“日本精糖”两间制糖公司，两间公司在1906年11月14日合并后更名为“大日本制糖株式会社”。在大日本制糖成立后不久，于1906年12月即取得台湾总督府在斗六厅设立糖原料工场的许可，开始在台湾经营制糖事业，此后又陆续并入了铃木商店（日语：鈴木商店）大里精糖所（1907年）、名古屋精糖（日语：名古屋精糖）（1914年）、朝鲜制糖（1919年）、内外制糖（1923年，在爪哇）、东洋制糖（1927年）、新高制糖（1935年）、昭和制糖（1940年）、帝国制糖（1941年）、中央制糖（1943年），事业扩及台湾、朝鲜半岛、爪哇岛、海南岛等地。另外，大日本制糖会社在1909年被揭漏了向众议员行贿的事件，是为日糖事件。此事件对台湾的影响在于，自此未再提起“砂糖官营论”，亦使糖业并未成为台湾的专卖事业之一。大日本制糖的本社原位在东京市城东区北砂町，下辖东京出张所、名古屋出张所、东京工场、大阪营业所、大里工场，台湾支社位于台湾台南州虎尾郡虎尾街，下辖12处制糖所及3处工场，及朝鲜工场、京城出张所、大东岛制糖所、北大东岛出张所。1941年6月，大日本制糖的本社迁至台北市北门町8番地^[1]。

1943年11月25日，社名改为“日糖兴业株式会社”，资本额增加至1亿5千万圆，是为日糖兴业台北本社，其组织包含东京出张所（文书课、总务部、商务课、用度课、经理课、工务部、农务部、大阪营业所、大东岛制糖所）、台湾支社（营业部、会计部、工务部、农务部、铁道部、各糖厂）、海南岛事业部、爪哇支社。

1945年日本于二次大战战败后，依据驻日盟军总司令的政策，所有位于日本本土以外的企业资产皆遭到没收。1946年3月，在台湾的制糖工场及资产正式移交给中华民国，后由台湾糖业公司接收，此后公司业务范围仅剩馀日本本土，工厂也仅剩下位于九州的门司工场，主要砂糖也都仰赖自日本以外国家进口。1949年，公司名称改回“大日本制糖株式会社”。1984年由于财务困难，遭三菱商事收购成为100%持股之子公司；1996年与明治制糖合并为大日本明治制糖（日语：大日本明治製糖），现仍为三菱商事100％掌控之子公司，属于三菱集团的成员。

藤山雷太（1909年至1934年）
藤山爱一郎（日语：藤山愛一郎）（1934年至1957年）
藤山胜彦

位于太平洋上大东群岛的南大东岛及北大东岛两座岛屿原本为玉置半右卫门所成立的玉置商社所有。在玉置半右卫门过世后，玉置商社经营不善，于1916年将大东群岛上两座岛屿的经营权卖给东洋制糖并被并入。而1927年又因为经济大恐慌，玉置商社被大日本制糖合并，因此大日本制糖拥有这两座岛的所有权，并继续以殖民地的方式经营岛上糖业，使得岛上成为日本未实行地方自治的“社有岛”，航运、商店、学校、邮局都是大日本制糖所有。岛上居民被强迫密集劳动，而收获都被制糖业者低价收购，岛民在严格监视下不得擅自离岛。

大日本制糖在1906年12月经许可在斗六厅五间厝庄设立台湾工场，第一工场在1909年完工，第二工场在1912年完工，而此处即是大日本制糖台湾支社的所在。在昭和2年（1927年）7月合并东洋制糖后，台湾工场改称虎尾制糖所。之后陆续在昭和10年（1935年）4月合并新高制糖，昭和14年（1939年）12月合并昭和制糖，昭和15年（1940年）11月合并帝国制糖。1942年7月，沙鹿及嵌子脚制糖所关闭，并中止苑里制糖所的设立计画^[1]。1943年2月，二结制糖所关闭^[1]。1943年11月，大日本制糖改为“日糖兴业”^[1]，其规模是战前台湾四大制糖会社中最大者。

二战后，日糖兴业、台湾制糖、明治制糖、盐水港制糖的在台资产合并成台湾糖业公司，日糖兴业改为“台湾糖业公司第一分公司”。

工场

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大日本制糖在台湾的工场 (1940年)^[2]
类型	名称	位置	由来	能力	备注
制糖工场	虎尾制糖所	台南州虎尾郡虎尾街	1906年大日本制糖设立	3,200吨
	龙岩制糖所	台南州虎尾郡土库街	1935年大日本制糖设立	1,200吨
	北港制糖所	台南州北港郡北港街	1927年合并东洋制糖而来	2,000吨
	玉井制糖所	台南州新化郡玉井庄	1939年合并昭和制糖而来	900吨
	大林制糖所	台南州嘉义郡大林街	1935年合并新高制糖而来	1,200吨
	斗六制糖所	台南州斗六郡斗六街	1927年合并东洋制糖而来	500吨
	台中制糖所	台中州台中市	1941年合并帝国制糖而来	1,050吨
	彰化制糖所	台中州彰化郡和美街	1935年合并新高制糖而来	750吨
	乌日制糖所	台中州大屯郡乌日庄	1921年合并东洋制糖而来	450吨
	沙鹿制糖所	台中州大甲郡沙鹿街	1939年合并昭和制糖而来	300吨	1942年停闭
	月眉制糖所	台中州丰原郡内埔庄	1927年合并东洋制糖而来	750吨
	潭子制糖所	台中州丰原郡潭子庄	1941年合并帝国制糖而来	750吨
	竹山制糖所	台中州竹山郡竹山街	1939年合并昭和制糖而来	500吨
	二结制糖所	台北州罗东郡二结庄	1939年合并昭和制糖而来	750吨	1943年停闭
	新竹制糖所	新竹州新竹市	1941年合并帝国制糖而来	650吨
	苗栗制糖所	新竹州苗栗郡苗栗街	1939年合并昭和制糖而来	900吨
	崁子脚制糖所	新竹州中坜郡中坜街	1941年合并帝国制糖而来	750吨	1942年停闭
	竹南制糖所	新竹州竹南郡竹南庄	1941年合并帝国制糖而来	550吨
	竹山工场	台中州竹山郡竹山街	1939年合并昭和制糖而来	500吨
	大湖工场	新竹州大湖郡大湖庄	1939年合并昭和制糖而来	120吨
	大岗山工场	高雄州冈山郡田寮庄	1939年合并昭和制糖而来
酒精工场	虎尾酒精工场	台南州虎尾郡虎尾街	1926年大日本制糖设立
	彰化酒精工场	台中州彰化郡和美街	1935年合并新高制糖而来
	台中酒精工场	台中州台中市	1941年合并帝国制糖而来
	新竹酒精工场	新竹州新竹市	1941年合并帝国制糖而来

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