![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Flija.png/640px-Flija.png&w=640&q=50)
Флија
From Wikipedia, the free encyclopedia
Флија или филија је пита која се припрема на традиционалан начин својствен народу на Kосову и Метохији. Припрема се слично тесту за палачинке, а надева се кајмаком или другим млечним производима. Пита се испод сача пече око три сата. Филија се може испећи и у рерни шпорета, само је важно поставити тепсију високо, одмах испод грејача.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Flija.png/640px-Flija.png)
Прави се тако што се замеси тесто од брашна, соли и воде. Тесто се сипа на претходно загрејани подмазани плех, равномерно распоређује и пече док не порумени.
Сваки део теста, који се ређа један на други, премазује се надевом. Сваки слој теста се посебно пече, један за другим, како се слажу.[2] Флија се састоји од осам слојева теста.[3]