Kminek (Carum L.) – rodzaj roślin z rodziny selerowatych. Obejmuje tylko cztery gatunki w wąskim ujęciu (w przypadku wyodrębnienia części gatunków do osobnych rodzajów Lomatocarum i Trocdaris)[4] lub 20 (tyle gatunków podaje jako zweryfikowanych Plants of the World Online)[5]. Rośliny te występują niemal w całej Eurazji – bez południowych i zachodnich krańców Europy i południowo-wschodniej części Azji[5] (w wąskim ujęciu – tylko na Bliskim Wschodzie i w rejonie Kaukazu)[4]. Do polskiej flory należy tylko jeden gatunek – kminek zwyczajny Carum carvi[6]. Owoce tej rośliny są popularną przyprawą używaną do aromatyzowania pieczywa, serów, kapusty kwaszonej i likierów[4].
Szybkie fakty Domena, Królestwo ...
Zamknij
- Pokrój
- Nagie[7] rośliny jednoroczne, dwuletnie lub byliny o łodygach wzniesionych, pustych wewnątrz[8].
- Liście
- Podwójnie lub potrójnie pierzasto złożone[7].
- Kwiaty
- Drobne, białe lub czerwonawe, zebrane w wielopromieniowe baldachy złożone. Pokryw i pokrywek brak lub ich listki są nieliczne. Płatki korony są okrągławe lub jajowate, silnie wycięte. Ząbki kielicha silnie zredukowane[7].
- Owoce
- Wydłużone i nieco spłaszczone z boków rozłupnie z tępymi żebrami[7], silnie aromatyczne[8].
- Pozycja systematyczna
Rodzaj w obrębie rodziny selerowatych (baldaszkowatych) Apiaceae klasyfikowany jest do podrodziny Apioideae, plemienia Careae[9].
Ujęcie rodzaju jest nieustalone i wciąż niejasne[10].
- Wykaz gatunków[5]
- Carum appuanum (Viv.) Grande
- Carum asinorum Litard. & Maire
- Carum buriaticum Turcz.
- Carum carvi L. – kminek zwyczajny
- Carum carvifolium (DC.) Arcang.
- Carum caucasicum (M.Bieb.) Boiss.
- Carum diversifolium (DC.) C.B.Clarke
- Carum graecum Boiss. & Heldr.
- Carum heldreichii Boiss.
- Carum iminouakense Quézel
- Carum jahandiezii Litard. & Maire
- Carum lacuum Emb.
- Carum leucocoleon Boiss. & A.Huet
- Carum meifolium Boiss.
- Carum meoides (Griseb.) Halácsy
- Carum pachypodium Candargy
- Carum polyphyllum Boiss. & Balansa
- Carum proliferum Maire
- Carum rupicola Hartvig & Å.Strid
- Carum takenakae Kitag.
Carum L., [w:] Plants of the World Online [online], Royal Botanic Gardens, Kew [dostęp 2024-07-13]. ZbigniewZ. Mirek ZbigniewZ. i inni, Vascular plants of Poland. An annotated checklist, Kraków: W. Szafer Institute of Botany, Polish Academy of Sciences, 2020, s. 53, ISBN 978-83-62975-45-7. MarianM. Koczwara MarianM., Flora polska. Rośliny naczyniowe Polski i ziem ościennych. T. IX. Dwuliścienne wolnopłatkowe-dwuokwiatowe. Cz. VII, Kraków 1960, s. 62.
GeoffreyG. Burnie GeoffreyG. i inni, Botanica. Ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, Niemcy: Könemann, Tandem Verlag GmbH, 2005, ISBN 3-8331-1916-0, OCLC 271991134. Genus: Carum L.. [w:] Germplasm Resources Information Network (GRIN-Taxonomy) [on-line]. USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System. [dostęp 2019-07-03]. Pu Fading; Mark F. Watson: Carum Linnaeus. [w:] Flora of China [on-line]. eFloras.org. [dostęp 2019-07-03].
Identyfikatory zewnętrzne: