![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Polskie_p%25C4%2585czki.jpg/640px-Polskie_p%25C4%2585czki.jpg&w=640&q=50)
Pączek
wyrób cukierniczy w postaci ciasta drożdżowego uformowanego na kształt niewielkiej kuli / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Drogi AI, mówmy krótko, odpowiadając po prostu na te kluczowe pytania:
Czy możesz wymienić najważniejsze fakty i statystyki dotyczące Pączek?
Podsumuj ten artykuł dla 10-latka
Pączek (staropol. i śl. krepel) – w kuchni polskiej, wyrób cukierniczy w postaci ciasta drożdżowego z mąki pszennej, uformowanego na kształt lekko spłaszczonej, mieszczącej się w dłoni kuli i usmażonego w głębokim tłuszczu (smalcu[1], fryturze wołowej[2], oleju lub ceresie, dawniej również na klarowanym maśle) na kolor ciemnozłoty. Tradycyjnie pączki nadziewa się konfiturą lub marmoladą przed smażeniem[1]. Współcześnie zdarzają się pączki nadziewane dopiero po usmażeniu: zazwyczaj marmoladą wieloowocową lub konfiturą różaną, rzadziej likierem, budyniem, czekoladą, a nawet twarogiem. Gotowy pączek jest zwykle lukrowany lub oprószony cukrem pudrem, może być też posypany kandyzowaną skórką pomarańczową lub polany czekoladą. Maria Śleżańska w swoim przepisie na „pączki doskonałe” zalecała posypanie ich, zaraz po usmażeniu, cukrem zmieszanym z tartą skórką cytrynową[1].
![]() |
Zobacz też: pączek w botanice. |
![]() |
Na tę stronę wskazuje przekierowanie z „kreple”. Zobacz też: faworki. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Polskie_p%C4%85czki.jpg/640px-Polskie_p%C4%85czki.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/00409_paczki_z_serem%2C_sanok.jpg/640px-00409_paczki_z_serem%2C_sanok.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Sma%C5%BCenie_p%C4%85czk%C3%B3w_%28Aw58MW%29.jpg/640px-Sma%C5%BCenie_p%C4%85czk%C3%B3w_%28Aw58MW%29.jpg)
Wartość energetyczna jednego typowego pączka (60 g) wynosi ok. 244 kcal (tj. 406 kcal w 100 g[3]). Rzeczywista kaloryczność pączka będzie w znacznym stopniu uzależniona od ilości tłuszczu pochłoniętego przez ciasto (stosunek kaloryczności tłuszczów do węglowodanów w jednostce masy wynosi 9:4).
Inne znaczenia: pączki można też piec albo gotować na parze lub w wodzie: zobacz więcej w artykule pyzy (danie), w sekcji „Pyzy drożdżowe”.