From Wikipedia, the free encyclopedia
Meny var i utgangspunktet benyttet under selskapeligheter å er da en liste over hva som blir servert og rekkefølgen rettene blir servert i.
Litt senere ble også meny benyttet på restauranter, barer og kafeer. Menyen er en liste over det som serveres på stedet skrevet på en tavle eller på papirark. I tillegg til navnet på retten eller drikke inneholder menyen prisen og spesifikasjon av eventuelle allergener som gluten, nøtter, melk, egg, etc.
Også på datamaskiner, PCer, telefoner og annet elektronisk utstyr finner man menyer som brukergrensesnitt.
I utgangspunktet betydde menyen en liste over retter i den rekkefølgen de ble servert under det planlagte måltidet og ble brukt av kokken som kontrollerte festens gang. En selskapsmeny benyttes under bryllup, konfirmasjon, dåp, jubileum, bankett og andre større anledninger. Menyen avhenger av anledning og slik at det blir en positiv opplevelse for gjestene. Menyen blir satt opp av verten for festen og leveres til kokken i god tid før festen.[1]
En av de første bevarte franske menyene dateres tilbake til 1571 – den ble opprettet i anledning bryllupet til mester Baulde Cuvillon si datter.[2]
Hva man serverer i restauranten, kafeen, puben, barer eller andre spisesteder ble skrevet på tavler som en informasjon til gjestene. Senere er det også blitt vanlig at gjestene får hver sin papirutgave som man kan velge fra. Ofte er også menyen satt opp utenfor slik at gjestene kan se hva stedet serverer før de eventuelt går inn.
Å kunne velge fra en meny blir ofte kalt À la carte, som er fransk for på (spise)kartet.
Menyen inneholder navn på retten, prisen og allergener. Det er oftest også oppgitt om det serveres med ris, pasta, poteter eller annet, og om potetene er pommes frites, gratinerte, osv. Type grønnsaker eller annet tilbehør og type saus eller dressing er også oppgitt. I tillegg kan det være opplysninger om dette er en lokal rett eller en rett hvor det er benyttet lokale råvarer. For biff og andre kjøttretter er også størrelsen på kjøttet oppgitt i gram, og enkelte ganger også dyrets rase. Det kan være opplysninger om muligheter for å velge mellom forskjellige tilbehør, poteter, sauser eller dressing.[3]
På restauranten består menyen oftest av forretter, hovedretter og deserter man kan velge. Antallet varierer fra sted til sted, men det vanlige er at det på menyen er minimum 2 forretter, 5 hovedretter (2 med kjøtt, 1 med fisk, 1 med fugl og 1 vegetar) og 2 desserter.[4]
Menyen kan være fast, variere etter årstidene eller en fast meny for hver ukedag.
Drikkemenyen er ofte bakerst i matmenyen eller er en egen meny. Den inneholder forskjellige drikkevarer, det kan være kaffedrikker, brus, ølsorter, vin eller brennevin. For øl er det oppgitt produksjonsland eller produksjonssted, type, alkoholinnhold og informasjon om lokale øltyper. For vin er vintype, vindrue, produksjonsland og område, produksjonsår og annen relevant informasjon oppgitt. Listen inneholder også alternative alkoholfrie viner av de forskjellige typene.[5]
Se også brukergrensesnitt, grafisk brukergrensesnitt og menystruktur.
På datamaskiner og senere også på PCer var det behov for en forenklet måte å kommunisere mellom bruker og maskin. Man benyttet da en meny hvor bruker kunne velge blant alternativer. Etter å ha valgt et alternativ fra menyen kunne man få opp en ny undermeny med ytterligere valg. Senere har menyer blitt benyttet på de fleste steder hvor skjermer med brukergrensesnitt benyttes som mobiltelefon, fotokamera og informasjonsskjermer i biler. Med berøringsskjerm har stadig flere og flere områder tatt den i bruk og menyer enten med tekst eller symboler benyttes.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.