From Wikipedia, the free encyclopedia
Wit anggur iku kalebu jinis woh-wohan non-climacteric (ora usum-usuman). Tuwuh minangka tuwuhan kang tahan urip mataun-taun (perennial) lan wujud wit grumbul kang mrambat (deciduous woody vine), saka génus Vitis.[1] Woh anggur bisa dipangan mentahan utawa digawé jam, jus, jèli, cuka anggur, ombènan anggur lan lenga wiji anggur.[2] Anggur tuwuh nggrombol wiwit 6 nganti 300, lan wernané bisa ireng, biru, emas, ijo, ungu, abang, jambon,coklat, peach (jambon kekuningan), utawa putih.[1] Senajam mangkono, anggur "putih" sajatiné warna ijo, nanging kanthi alon-alon malih rupa sing asalé saka anggur abang.[2] Mutasi saka loro gèn kang temata ngendhegaké produksi anthocyanin, yaiku zat sing marahi rupané anggur dadi abang.[3].
| Ajiné nutrisi saben 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Ènergi | 288 kJ (69 kkal) |
18.1 g | |
| Gula | 15.48 g |
| Serat panganan | 0.9 g |
0.16 g | |
Protéin | 0.72 g |
| Vitamin | |
| Tiamin (B1) | (6%) 0.069 mg |
| Riboflavin (B2) | (6%) 0.07 mg |
| Niasin (B3) | (1%) 0.188 mg |
| Asem pantotènik (B5) | (1%) 0.05 mg |
| Vitamin B6 | (7%) 0.086 mg |
| Folat (B9) | (1%) 2 μg |
| Vitamin B12 | (0%) 0 μg |
| Vitamin C | (13%) 10.8 mg |
| Vitamin K | (21%) 22 μg |
| Mineral | |
| Kalsium | (1%) 10 mg |
| Wesi | (3%) 0.36 mg |
| Magnésium | (2%) 7 mg |
| Mangan | (3%) 0.071 mg |
| Fosforus | (3%) 20 mg |
| Potasium | (4%) 191 mg |
| Sodhium | (0%) 3.02 mg |
| Sèng | (1%) 0.07 mg |
| |
| Persèntase sadarma pangira-ira sarana pamrayoga ing AS tumrap wong diwasa. Sumber: Sasana Dhata Gizi USDA | |
Anggur kalebu tuwuhan kang dimanfaatkè wohè.[4] Anggur wujud tuwuhan perdu kang mrambat. Yèn nandur anggur biyasanè dirambatakè ing anjang-anjang utawa ing wit liyanè.[4] Tuwuhan anggur bisa urip subur ing laladan dhataran cendhèk.[4]
Akèh-akèhé anggur asal saka cultivars Vitis vinifera, yaiku wit anggur Éropa sing asalé saka tlatah Mediterranean lan Asia Tengah Minor, dadi tuwuhan anggur jinis kang sumebar ing Amérika land Asia, kaya ta:
Anggur Sagara Coccoloba uvifera iku sajatiné kaluwargané anggur Buckwheat Polygonaceae lan asalé saka pulo-pulo ing sagara Karibia.[4]
Anggur bisa dimanfaataké kanggo nggawé produk minuman férméntasi.[4] Asil férméntasi anggur kang nagndhut alkohol lumrahé diarani Wine, anggur uga bisa digaringké dadi kismis lan kanggo indhustri selai lan jeli.[4] Anggur uga bisa dipangan kanggo buah.[4]
Miturut "Food and Agriculture Organization" (FAO), 75,866 km2 lumahing bumi dinggoni tuwuhan anggur.[2] Kira-kira 71% prodhuksi anggur donya digawé ombènan anggur (wine), 27% dadi panganan woh seger, lan 2% digaringaké.[2] Sapérangan prodhuksi anggur dianggo nggawé jus anggur kanggo pemanis woh-wohan kalèng kang tanpa tambahan gula lan "100% alami".[2] Tlatah kebon anggur tansaya tambah kira-kira 2% saben taun.[2]
Tabel ing ngisor iki minangka pratélan prodhusèn anggur kang pinunjul ing donya.:
| Nagara | Ambané tlatah kebon anggur |
|---|---|
| Spanyol | 11.750 km² |
| Prancis | 8.640 km² |
| Italia | 8.270 km² |
| Turki | 8.120 km² |
| Amérika Sarékat | 4.150 km² |
| Iran | 2.860 km² |
| Rumania | 2.480 km² |
| Portugal | 2.160 km² |
| Argentina | 2.080 km² |
| Australia | 1.642 km² |
| Inggris | 10,53 km² |
Sumber: FAO, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (pdf), Australian Wine and Brandy Corporation Archived 2008-07-22 at the Wayback Machine..
Jinise anggur yaiku kaya kang katulis ing ngisor iki.[5]
 |
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Grapes. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
