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精肉店（せいにくてん、英語: butcher's shop[1][2]）とは、牛、豚、鶏、その他の精肉を扱う販売店を示す。肉屋とも言われる。
| 精肉店 | |
|---|---|
 健康全書の肉屋の記載（14世紀の書籍） | |
| 基本情報 | |
| 職種 | 職業 |
| 職域 | 食品産業 |
| 詳細情報 | |
| 就業分野 | 小売業 |
| 関連職業 | 畜産業 |
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独立した店舗の他、大型スーパーマーケット内のテナントなどの形態もある。
また、肉に関連した惣菜（コロッケ・メンチカツ・とんかつ・ポテトサラダなど）やハム・ソーセージを製造販売していることもある。同様に、肉に関連した調味料も扱っていることが多い。
肉屋郵便[3]（独: Metzgerpost）とは、中世で最初の国際的な郵便で[4]、肉の仕入れのために農家を回る時に郵便を引き受けていた。独: Metzger[5]とはドイツの肉屋ギルドの事である。訪れた際、郵便ラッパを鳴らすことから、ラッパがドイツポストのロゴに採用されている。
フランスでは以下の職業資格が存在する。
日本では以下が存在する。
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