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バルベーラ
ブドウ品種 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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バルベーラ (伊: Barbera) はイタリアの赤ワイン用ブドウ品種であり、2010年の時点でイタリアにおいて (サンジョヴェーゼとモンテプルチャーノに次いで) 3番目に栽培面積の大きな黒ブドウである[1]。バルベーラは収量が高く、そのワインは深い色味とフルボディ、控えめなタンニン、強めの酸味で知られている[2]。
概要 バルベーラ, 色 ...
バルベーラ | |
---|---|
ブドウ (Vitis) | |
![]() ジョルジョ・ガレシオによるバルベーラの果房の標本図 | |
色 | 黒 |
種 | ヨーロッパブドウ |
別名 | 別名節を参照 |
原産地 |
![]() |
主な産地 | ピエモンテ州モンフェッラート地区、アメリカ合衆国カリフォルニア州、オーストラリア、アルゼンチン |
主なワイン | バルベーラ・ダスティ DOCG、ニッツァ DOCG、バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレ DOCG |
病害 | 春の霜害、ファンリーフ病 |
VIVC番号 | 974 |
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若飲み用の微発泡タイプから長期熟成に耐えるしっかりとしたものまで、さまざまな赤ワインの生産が可能である。最も有名な原産地呼称はピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ DOCG (Barbera d'Asti DOCG) であり、2014年に独立し品質の最も高いとされるニッツァ DOCG (Nizza DOCG) も、バルベーラ・ダスティの生産地域内にある下位区分地区である[3]。バルベーラのワインは、若いうちはみずみずしい赤いチェリーやブラックベリーのきわめて強いアロマを出す。最も軽口のタイプならばチェリーのほかにラズベリーやブルーベリーのようなアロマを帯びるが、完熟度のもっと高いブドウを使用した場合はブラックベリーやダークチェリーのようなアロマとなる。