![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Allium_schoenoprasum%252801%2529.jpg/640px-Allium_schoenoprasum%252801%2529.jpg&w=640&q=50)
チャイブ
ウィキペディア フリーな encyclopedia
チャイブ(英: Chives、学名: Allium schoenoprasum var. schoenoprasum)は、ヒガンバナ科ネギ属の葉菜または根菜。フランス名はシブレット(仏: Ciboulette)[4]、イタリア名はチポリーナ(伊: Cipollina)、和名ではエゾネギ(蝦夷葱)[5]、別名セイヨウアサツキ(西洋浅葱)ともよばれる。アサツキやネギのなかまのハーブで、デリケートな香りをもち、スープやサラダに使われる。
![]() |
概要 チャイブ, 保全状況評価 ...
チャイブ | |||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() チャイブ | |||||||||||||||||||||
保全状況評価[1] | |||||||||||||||||||||
LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001)) ![]() | |||||||||||||||||||||
分類(APG III) | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
学名 | |||||||||||||||||||||
Allium schoenoprasum L. var. schoenoprasum (1753) [2] | |||||||||||||||||||||
シノニム | |||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||
セイヨウアサツキ エゾネギ | |||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||
Chives |
閉じる
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 126 kJ (30 kcal) |
4.35 g | |
糖類 | 1.85 g |
食物繊維 | 2.5 g |
0.73 g | |
飽和脂肪酸 | 0.146 g |
一価不飽和 | 0.095 g |
多価不飽和 | 0.267 g |
3.27 g | |
トリプトファン | 0.037 g |
トレオニン | 0.128 g |
イソロイシン | 0.139 g |
ロイシン | 0.195 g |
リシン | 0.163 g |
メチオニン | 0.036 g |
フェニルアラニン | 0.105 g |
チロシン | 0.095 g |
バリン | 0.145 g |
アルギニン | 0.237 g |
ヒスチジン | 0.057 g |
アラニン | 0.148 g |
アスパラギン酸 | 0.303 g |
グルタミン酸 | 0.677 g |
グリシン | 0.162 g |
プロリン | 0.216 g |
セリン | 0.148 g |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(27%) 218 µg(24%) 2612 µg323 µg |
チアミン (B1) |
(7%) 0.078 mg |
リボフラビン (B2) |
(10%) 0.115 mg |
ナイアシン (B3) |
(4%) 0.647 mg |
パントテン酸 (B5) |
(6%) 0.324 mg |
ビタミンB6 |
(11%) 0.138 mg |
葉酸 (B9) |
(26%) 105 µg |
ビタミンB12 |
(0%) 0 µg |
コリン |
(1%) 5.2 mg |
ビタミンC |
(70%) 58.1 mg |
ビタミンD |
(0%) 0 IU |
ビタミンE |
(1%) 0.21 mg |
ビタミンK |
(203%) 212.7 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 3 mg |
カリウム |
(6%) 296 mg |
カルシウム |
(9%) 92 mg |
マグネシウム |
(12%) 42 mg |
リン |
(8%) 58 mg |
鉄分 |
(12%) 1.6 mg |
亜鉛 |
(6%) 0.56 mg |
マンガン |
(18%) 0.373 mg |
セレン |
(1%) 0.9 µg |
他の成分 | |
水分 | 90.65 g |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
閉じる