セリン
アミノ酸の一種 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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セリン (serine) とはアミノ酸の1つで、アミノ酸の構造の側鎖がヒドロキシメチル基(–CH2OH)になった構造を持つ。Ser あるいは S の略号で表され、IUPAC命名法に従うと 2-アミノ-3-ヒドロキシプロピオン酸である。セリシン(絹糸に含まれる蛋白質の一種)の加水分解物から1865年に初めて単離され、ラテン語で絹を意味する sericum からこの名がついた。構造は1902年に明らかになった。
概要 セリン, 識別情報 ...
セリン | |
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L-セリン |
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Serine | |
別称 2-Amino-3-hydroxypropionic acid | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 56-45-1 (L型), 302-84-1 (DL型), 312-84-5 (D型) |
PubChem | 617 (DL型) |
ChemSpider | 5736 (L型) 597 (DL型) |
UNII | 452VLY9402 |
EC番号 | 206-130-6 |
KEGG | C00065 (L型) C00740 (D型) |
ChEMBL | CHEMBL11298 |
726 | |
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特性[1] | |
化学式 | C3H7NO3 |
モル質量 | 105.09 g mol−1 |
外観 | white crystals or powder |
密度 | 1.603 g/cm3 (22 °C) |
融点 |
246 °C(分解) |
水への溶解度 | soluble |
酸解離定数 pKa | 2.21 (カルボキシル基), 9.15 (アミノ基)[2] |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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極性無電荷側鎖アミノ酸に分類され、グリシンなどから作り出せるため非必須アミノ酸である。糖原性を持つ。酵素の活性中心において、求核試薬として機能している場合がある。