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Senape (salsa)
salsa preparata con semi polverizzati di senape / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La senape, detta anche salsa di senape, salsa alla senape o ancora mostarda[1], è una salsa preparata con semi polverizzati di senape.
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I semi sono mescolati con acqua, aceto, succo di limone, vino, o altri liquidi, sale, e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal dolce al piccante.
Vi sono in commercio diversi tipi di senape, che cambiano di solito da paese a paese.