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tipo di raviolo al vapore giapponese Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Il nikuman (肉まん? letteralmente: focaccia di carne) è un raviolo al vapore giapponese, simile al baozi, il suo corrispondente cinese. Si ottiene cucinando al vapore un impasto salato di farina e acqua ripieno di carne di maiale. Ne risulta una specie di focaccia di forma sferica schiacciata di consistenza simile al pane che viene consumata calda.
| Nikuman | |
|---|---|
| |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giappone
|
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | farina, acqua, carne di maiale |
In Giappone è cucinato sia nei banchetti di strada sia nei convenience store, viene tenuto al caldo in speciali contenitori ed è solitamente pronto per essere consumato. Si trova anche preconfezionato nei supermercati (anche fuori dal Giappone). Il ripieno classico può essere sostituito da altri tipici della cucina internazionale (al gusto di curry o pizza).
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