Pesto
preparazione alimentare / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
In cucina, il pesto è un preparato, generalmente crudo, in cui gli ingredienti vengono sminuzzati e uniti insieme per formare un amalgama omogeneo[1]. Gli attrezzi tradizionalmente usati sono il mortaio e il pestello, da cui il nome, ma si può realizzare un pesto anche utilizzando la mezzaluna o il frullatore.
Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Pesto (disambigua).
Questa voce sull'argomento cucina è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.
Il prodotto così ottenuto viene generalmente usato come condimento, per primi o secondi piatti.