Loading AI tools
salah satu jenis hidangan nasi Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (Centella asiatica) atau kadang diganti daun kemangi, sayuran, dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk-pauk. Hidangan ini berasal dari khazanah hidangan Melayu, dan terdapat banyak resep dan variasi yang ditemukan baik di Indonesia maupun Malaysia.
| Nasi ulam | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia[1] |
| Daerah | Jakarta[2] |
| Hidangan nasional terkait | Indonesia, Malaysia, Singapura dan Thailand Selatan[3] |
| Bahan utama | Nasi putih dicampur dengan berbagai rempah dan herba |
| Variasi | Kaya variasi di masing-masing wilayah |
  | |
Di Indonesia, nasi ulam dapat ditemukan dalam seni kuliner suku Betawi,[4] ataupun suku Melayu di Sumatra, serta ditemukan juga di Bali. Nasi ulam Betawi terdapat dua jenis, nasi ulam berkuah (basah) yang berasal dari Jakarta Utara dan Pusat, serta nasi ulam kering (tidak berkuah) yang ditemukan di Jakarta Selatan. Di Indonesia nasi ulam biasanya dicampur daun kemangi, sambal, dan ditaburi kacang tanah tumbuk, kerisik, atau serundeng (kelapa parut sangrai). Di atas nasi ulam biasanya ditambahkan berbagai macam lauk-pauk teman nasi, seperti dendeng, telur dadar, perkedel, tahu goreng, tempe, dan kerupuk.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
